Jordbær Banan Blåbærbrød er den søteste unnskyldningen for å bli søt når bananene, jordbærene og blåbærene våre ikke ser best ut. Vi kaster ikke overmoden frukt, men vi baker en skikkelig godbit av de modne godsakene. Her er oppskriften på jordbær-banan-blåbærbrød...
Bananbrød vanligvis unner vi oss selv når vi står overfor en haug med (over)modne bananer som vi ikke vil kaste. Om våren, når vi også gjerne tar med fra markedet jago pakkerd og blåbær, men vi utnytter slike dager til å lage noe deilig jordbær banan brød med blåbær.
Oppskrift på jordbærbananbrød med blåbær
Ingredienser:
- 3 modne bananer, most
- 1/3 kopp smeltet smør
- 1 kopp sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- klype salt
- 1 ½ kopper allsidig mel
- 1 ts revet sitronskall
- ½ kopp hakkede jordbær
- ½ kopp blåbær
Bruksanvisning:
Forvarm ovnen til 180 grader. I en stor bolle blander du moste bananer og smeltet smør, tilsett sukker, egg, bakepulver, salt og vanilje. Bland og tilsett mel. Bland igjen og ikke bekymre deg for klumper, da de vil spre seg fint under stekingen. Til slutt tilsett frukt og sitronskall i blandingen og hell alt over i en godt smurt ildfast form. Sett formen på midterste rille og stek brødet i en god time. Avkjøl, ta ut av pannen og server. God appetitt!
