Har du noen gang prøvd laks i en fløtesaus som er så deilig at du kan spise den hver dag? Et perfekt måltid for fiskeelskere!
Denne retten forener de rike smaker av tomater, basilikum og parmesan i en fløtesaus som passer perfekt til den saftige laksen.
Det er enkelt å tilberede en deilig og sunn fiskerett enkelt og raskt. Denne oppskriften på laks i tomat, basilikum og parmesan fløtesaus er ideell for de som vil lage noe spesielt, men samtidig enkelt.
Laksen i denne retten er saftig og deilig, og fløtesausen gir den en fyldig og kremet smak, supplert med friske smaker av tomater og basilikum. Parmesan gir retten ekstra dybde og en kremet tekstur, mens spinat gir friskhet og farge.
Laks i fløtesaus med cherrytomater og basilikum
Ingredienser
- 4 stykker laksefilet
- 3 fedd hvitløk
- litt smør og vegetabilsk olje (til steking)
- 150 g cherrytomater
- 50 g fersk spinat
- 0,5 kopper søt krem
- 50 g parmesanost
- fersk persille etter smak
- fersk basilikum etter smak
- salt og sort pepper etter smak
Fremgangsmåte
- Krydre først laksefiletene med salt og pepper. Varm en blanding av smør og vegetabilsk olje i en panne, og tilsett deretter laksen. Stek på middels varme til de er pent brune, ca 4-5 minutter på hver side. Når laksen er ferdigstekt tar du den ut av pannen og holder den varm.
- Tilsett litt mer smør i samme panne. Når den er smeltet, tilsett hakket hvitløk og stek til den er gylden og dufter. Tilsett så de halverte cherrytomatene i pannen og stek til de mykner og slipper saften.
- Når tomatene er klare, tilsett søt fløte og revet parmesanost. Rør til parmesanen har smeltet og sausen er jevn og kremet. Rør inn den ferske spinaten i sausen og kok til den er mør.
- Ha de bakte laksefiletene tilbake i pannen med sausen. Tilsett hakket persille og basilikum, og smak til med salt og pepper om ønskelig. La det koke i noen minutter til slik at smakene flettes sammen og retten blir perfekt saftig.
- Server med nybakt brød eller favoritttilbehør som ris, pasta eller en frisk salat.
