Glem klassiske pannekaker som krever et halvt kjøkken med ingredienser og gir deg dårlig samvittighet etter siste bit. Hvis du tror at sunt kosthold betyr kjedelige, smakløse måltider, vil denne oppskriften overraske deg positivt. Bananpannekaker laget med bare tre ingredienser er en skikkelig liten revolusjon – uten mel, uten sukker, uten melk, men fortsatt utrolig smakfulle, saftige og mettende.
Bananoppskrift pannekakerDette er den typen oppskrift du kan lage med bind for øynene, før vannet koker til morgenkaffen din. De passer for alle – fra barn til idrettsutøvere, fra veganere til de som har glutenfritt kosthold. I tillegg trenger du ingen eksotiske ingredienser eller dyre erstatninger. Bare modne bananer, egg og litt fantasi – og på fem minutter har du en sunn frokost på tallerkenen din som vil erobre smaksløkene og Instagram-feeden din.
Bananpannekaker
Ingredienser
- 2 egg
- 1 stor moden banan
- 1/2 kopp usøtet revet kokosnøtt
- litt honning eller nøtter
Fremgangsmåte
- Mos bananen til en glatt puré. Hvis den er veldig moden, vil søtheten være enda mer uttalt.
- Tilsett eggene og bland med en visp for å blande ingrediensene.
- Rør inn kokosen til du får en tykk, kremet blanding.
- Varm en stekepanne på middels varme. Tilsett en dråpe olje om nødvendig.
- Form små hauger av blandingen med en skje. Stek i 2–3 minutter på hver side til de er gyllenbrune.
- Serveres varm eller avkjølt. Pynt eventuelt med honning, frisk frukt eller en håndfull nøtter.
Hvis du har lett etter en sunn, rask og deilig frokost som ikke krever mel, sukker eller melk, har du nettopp funnet det. Disse bananpannekakene er ikke bare et godt alternativ til de klassiske, men de er også et bevis på at enkle ingredienser kan skape noe helt spesielt. Ingen skyldfølelse, ingen kompliserte prosedyrer – bare den naturlige søtheten fra en banan og tilfredshet etter hver bit.
Neste gang du har overmodne hjemme bananer, ikke kast dem – gjør dem om til noe som vil glede kroppen og smaksløkene dine. Frokosten din fortjener det. Vel bekomme!
