Denne gangen presenterer vi sammen med Gorenje en ny kombinert dampovn, som absolutt er den største anskaffelsen i den nye generasjonen av innebygde kjøkkenapparater fra Gorenje. På grunn av handlingssystemet beholder rettene tilberedt i den riktig struktur, samt beholder de fleste vitaminer og mineraler. Det avanserte MultiSteam 360° luftsirkulasjonssystemet fordeler dampen jevnt og sikrer matens mørhet og mykhet. Under den mesterlige hånden til kokken Binet Volčič skal vi denne gangen tilberede ostemasseboller med plommer, men vi skal selvfølgelig ikke glemme at det er trekning av premie som kan vinne oss et en-måneders online matlagingskurs på portalen til kokken Binet Volčič .
Denne gangen presenterer Gorenje kombinasjonsdampovn, som er det største tilskuddet til den nye generasjonen av Gorenje innebygde kjøkkenapparater. På grunn av operativsystemet som fungerer basert på ren damp og forbedring av injeksjonsteknologiretter tilberedt i den beholder sin rette struktur, beholder de fleste vitaminene og mineralene sine, og smaken er derfor mer intens og fyldig. Dampet fisk, egg eller mørt kyllingbryst med ris og grønnsaker får dermed nye dimensjoner av smak, mens kombinasjonen av damping og varmluftsbaking sørger for sprø brød, smuldrende kaker med en himmelsk smak, eller karamelliserte løk og gulrøtter som vil skjemme bort smaksløkene våre spesielt.
Hva er MultiSteam 360°?
Gorenjes dampovner bruker et avansert luftsirkulasjonssystem kjent fra MultiFlow 360°-funksjonen. Når damp kommer inn i stekekammeret gjennom mange åpninger, fordeler en spesiell vifte den jevnt, noe som gjør oppvasken spesielt mild og mykÉn beholder med vann er nok til hele kokeprosessen uten avbrudd – dette betyr sparer tid og energi, og matlagingsresultatene blir virkelig bedre.
LES MER: Oppskrift: Stekt rødbeter med timian og geitost - Gorenje & kokken Bine Volčič
Denne gangen skal vi lage cottage cheese-dumplings med plommer ved hjelp av en kombinert dampovn, med hjelp av kokk Binet Volčičs mesterlige hånd.
Ingredienser (til 4 personer):
- 300 g cottage cheese
- 60 g smeltet smør
- salt
- 2 egg
- 100 g hvete semulegryn
- 100 g hvitt mel
- 12–16 plommer
- hvitt sukker
Til dressingen:
- sukker (valgfritt)
- allehånde (valgfritt)
- 3 ss smør
- 2 spiseskjeer brødsmuler
Mos cottage cheese og bland den med det smeltede smøret til den er glatt. Bland inn semulegryn, egg og nok mel til å lage en glatt deig som ikke fester seg til hendene. Elt og dekk med folie og la den hvile i kjøleskapet i minst en halvtime. Form deretter deigen til en tykk pølse på et melet underlag, skjær den i biter og flat hvert stykke mellom de melede hendene. Pakk de hele plommene inn i den flate deigen, sammen med steinen, slik at plommesaften forblir i frukten. Vær forsiktig med steinen når du spiser dumplingen. Trykk kantene på deigen godt rundt plommen og form dumplingene. Legg dem i en ildfast form med hull, den ene ved siden av den andre, og stek i en forvarmet dampovn på 100 grader i omtrent 15 minutter.
Til servering, smelt smøret i en panne, tilsett brødsmuler og stek til de er gyllenbrune. Dryss brødsmuler over dumplingsene. Du kan søte dem hvis du ønsker det, og tilsette malt allehånde.
La oss ikke glemme! Inntil 31. juli pågående premiespill, hvor vi med riktig svar vil kunne få et en-måneders online matlagingskurs på portalen til kokken Binet Volčič.
Mer informasjon om Gorenje kombidampovn og MultiSteam 360°-systemet:
gorenje.si
Mer informasjon om Bine Volčič:
binevolcic.si
