De sier at man aldri kan få for mye søtsaker, men noen ganger ligger feriegodsaker igjen i pantryet etter at festlighetene er over. For ikke å overspise eller kaste mat er det derfor alltid greit å tenke på oppskrifter på retter som holder seg deilige lenge. Laget en oppskrift på deilige pepperkaker, som kan spises selv en måned etter tilberedning.
Pepperkaker regnes som en av de mest populære feriegodbiter, og vi liker å unne oss dem i løpet av året også. Det er derfor det er det enkel en oppskrift på pepperkaker som vil forbli deilig som den er en måned, et utmerket valg.
Du trenger det ikke mange ingredienser, i tillegg til tilfredsstillelsen til smaksløkene dine, kan de også være med dem dekorere ditt hjem.
Pepperkaker
Ingredienser
- 1/3 kopp myknet smør
- 3 ss myknet kremost
- 3/4 kopp sukker [oppskriftsingredienser] Ingredienser til pepperkaker:
- 15 dager smør
- 15 dager med honning
- 35 dag glatt mel
- 10 dager malte valnøtter
- 2 egg
- 1 ts natron
- krydder etter ønske (kanel, nellik, ingefær...) Ingredienser til kremen:
- 10 dag melis
- 3 ss sitronsaft
Fremgangsmåte
- Forbered først pepperkakedeigen. Bland mel, natron, valnøtter og krydder i en stor bolle. Skjær så smøret i tynne skiver og bland dem inn i deigen med hendene.
- Pisk egget og bland det inn i deigen med hendene, tilsett deretter honning. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i en time.
- Bruk deretter en skje til å dele deigen i mindre biter, som du skal forme til kuler med hendene. Størrelsen på kulene bestemmer du selv: gjør dem større hvis du vil ha større pepperkaker.
- Legg pepperkakene i et bakepapirkledd stekebrett og stek i 10 minutter i ovn forvarmet til 180°C. Pepperkakene stekes når de blir mørkebrune rundt kantene.
- Tilbered kremen mens du baker: bland sukker og sitronsaft i en stor bolle. Fyll deretter en sprøytepose med blandingen og pynt pepperkakene. God appetitt!
Ytterligere tips:
– Hvis du ikke liker nøtter eller er allergisk mot dem, kan du også lage pepperkaker uten.
– Ønsker du pepperkaker i forskjellige festlige former, så bruk former i stedet for å lage kuler av deigen før steking.
– Når du ordner pepperkakene i pannen, pass på at det er litt mellomrom mellom dem. Natron får deigen til å svelle under steking.
– Kremblandingen skal være så tykk at den sakte drypper av skjeen når du tar den opp. Hvis den er for tynn, tilsett mer sukker, og hvis kremen er for tykk, tilsett sitronsaft.
– I stedet for sprøytepose kan du bruke bakepapir som du har formet til et rør.
