Vil du at din hjemmelagde soppsaus skal smake som den fra restauranten? Med denne oppskriften vil du ikke bare komme nær denne smaken, men også overgå den! Tror du ikke det? Prøv det!
Høst er tiden da kjøkkenet ofte lukter soppsaus. Du vil at denne skal smake slik som de fra restauranterHu h? Helt ærlig, her er en oppskrift på en soppsaus som er enda bedre enn den på menyen!
LES MER: Oppskrift: kastanjegnocchi
Ikke bare smaker denne soppsausen guddommelig, det smaker også hennes forberedelse er ekstremt enkelt. Du kan forberede den med eller uten krem.
Oppskrift - soppsaus:
Ingredienser - soppsaus (for 4 personer):
- 250 g sopp (champignon, kantarell eller champignon)
- 2 ss (oliven)olje eller kokosfett
- 3 fedd hvitløk
- persille
- 1/2 purre
- 1 ss mel
- 1/2 rømme
- 1 trekant smeltet ost
- salt
- pepper
Prosessen med å tilberede soppsausen:
Skjær den rensede soppen i stykker uansett størrelse, og kutt purren i ringer, persille og hvitløk. Stek sistnevnte i olivenolje i en panne. Tilsett så purren og stek sammen i noen minutter til. Tilsett sopp, smak til og bland. La småkoke i 10-15 minutter. Tilsett så mel i sausen, bland raskt og dekk til med 2 desiliter vann. Kok i 10 minutter. Tilsett rømme og smeltet ost, bland og la sausen stå på moderat varme til osten smelter. Bland og server ved siden av pasta, pølser, polenta, kjøtt, ris... God tur!
