Hjemmelaget bringebærsyltetøy serveres om morgenen på brød, med kaffe, eller bare på en skje, i all hemmelighet, rett fra glasset. Synes du bringebærfrø ødelegger den perfekte teksturen?
Hjemmelaget bringebær syltetøy er en klassiker som ofte havner på bordet med frokost eller når man lager desserter. Men de fleste ferdigkjøpte versjoner inneholder for mye sukker og for mange unødvendige tilsetningsstoffer.
I tillegg ødelegger ofte frøene teksturen og nytelsen av hver bit. Heldigvis finnes det en måte å lage en jevn, naturlig bringebærsmoothie på. frøfritt syltetøy og uten overdreven søthet – og alt hjemme. Ingen spesielle tilsetningsstoffer, ingen komplikasjoner. Bare rene ingredienser, en enkel prosess og et flott resultat.
Hjemmelaget bringebærsyltetøy
Ingredienser
- Ingredienser:
- 500 g ferske eller tinte bringebær
- 2–3 spiseskjeer honning eller brunt sukker
- saften av en halv sitron
Fremgangsmåte
- Vask bringebærene godt hvis du bruker ferske. Frosne bør tines. tin helt oppMos dem deretter med en gaffel eller bruk en stavmikser til å lage en fruktpuré.
- Mosede bringebær Hell gjennom en fin sil. Bruk en skje eller slikkepott til å presse ned på bunnen av silen for å presse så mye av den steinfrie fruktpuréen gjennom som mulig. Silen vil inneholde skall og frø, som du må kaste. Den ferdige puréen skal være glatt og ensartet.
- I en bringebærsmoothie puré Rør inn ferskpresset sitronsaft. Tilsett honning eller sukker – start med to spiseskjeer, smak deretter til og juster etter behov.
- Hell blandingen i en liten kjele med tykk bunn. Varm opp over middels varme under konstant omrøring. Når det koker, reduser varmen og la det småkoke en stund. kok i 20–25 minutterRør ofte for å unngå at syltetøyet klistrer seg.
- Legg litt syltetøy på en kald tallerken. Hvis det holder seg fast og ikke sprer seg, er det klart. Hvis det fortsatt er rennende, kok i noen minutter til.
- Marmelade Hell mens det fortsatt er varmt. i steriliserte glass. Lukk godt, snu opp ned i 10 minutter, og avkjøl deretter stående. Oppbevares kjølig og mørkt.
Serveringstips:
Server med en skje på en frisk brød, bland det inn i yoghurt eller bruk det som fyll i pannekaker. Smaken vil være naturlig, konsistensen silkemyk, og best av alt – uten et eneste spor av frø.
En enkel oppskrift som raskt blir en fast bestanddel av matboden din.
