Søt Rustica ble også usøt – den åpnet den første pinceriaen i Slovenia på Trubarjeva i Ljubljana. Hva er en pinsa egentlig? Dette er en italiensk toppspesialitet som har blitt mer og mer populær i det siste, selv om den har virkelig gamle røtter. Den originale oppskriften på pinso dateres tilbake til det gamle Roma, da innbyggerne tilberedte spesielle ovale brød fra forskjellige meltyper som en gave til gudene.
Trubars 44
LJUBLJANA
Pinner har blitt populært igjen, hovedsakelig på grunn av sine utmerkede egenskaper. Deigen er ekstremt lettfordøyelig, så pinsa er klassifisert som et variert og balansert kosthold, spesielt typisk for middelhavsmat. Deigen er noe helt spesielt: sprø på utsiden, mør og myk på innsiden. Den er laget av flere typer mel, og forberedelsen er lang og ganske komplisert (den modner i minst 48 timer). Men innsatsen er verdt det: deigen smaker virkelig eksepsjonelt.
Denne deigen er et utmerket grunnlag for uendelig utvalg av gourmetpåleggKun ingredienser av topp kvalitet brukes – økologisk tomatsaus, bøffelmozzarella, parmaskinke, burrataost, 'nduja, bolognese mortadella – og så kombineres alt dette i pinseriaen til koordinerte, førsteklasses kombinasjoner. I tillegg til pinsa, vil Rustika hjelpe deg ferske smoothies eller håndverksøl, og de vet også hvordan man lager en av de beste kaffene i byen. Desserten vil også være førsteklasses: rustikke kaker er deilige, croissanter og kjeks De tilbereder dem selv og baker dem på stedet, noe som betyr at du får dem varme. Et stykke pinsa er verdt en spasertur ned Trubarjeva-gaten, og de vil ta vare på deg fra morgen til sent på kveld.
Mer informasjon på:
Facebook: pinsa.si
Instagram: @pinsarustika
