Fortune cookies er sannsynligvis godt kjent for deg, hvis ikke andre steder, har du sannsynligvis allerede sett dem i en film eller serie. Du har sannsynligvis i tankene øyeblikket når de bryter den og leser en melding som har en profetisk verdi i popkulturen. Denne gangen har vi laget en oppskrift på hjemmelagde lykkekaker som du kan overraske gjestene dine med.
Den venter på deg her oppskrift på lykkekaker (lykkekaker), spesielt for 10 kjeks. Forberedelsene er ikke vanskelige, men det forventes at du har raske fingrenår kaken må brettes.
Ingredienser til lykkekaker (lykkekaker):
- 2 store eggehviter
- en halv teskje vaniljeekstrakt
- 60 g hvetemel
- 100 g sukker
- klype salt
- 3 ss vann
Å lage lykkekaker (lykkekaker):
Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Bland eggehvitene og vaniljeekstraktet i omtrent et minutt til det blir skummende. Tilsett mel, sukker og salt gjennom en fin sil. Vend forsiktig inn i deigen med en slikkepott. Tilsett vann, 1 spiseskje om gangen, til deigen blir glatt.
Legg 1 spiseskje med deig på en silikonbakematte i en metallform og lag en sirkel (7 cm). Gjenta igjen (det skal bare være 2 kaker på matten). Stek i 8 minutter til kantene på kakene er gyllenbrune.
Fjern kjeksene raskt fra stekeplaten med en stekespade, legg en melding i midten, brett kjeksen i to og trykk den flate delen mot kanten av glasset for å bøye kjeksen. Legg den brettede kaken i en mindre muffinsform slik at den holder formen. Gjenta det samme med resten av deigen. Ha en god løpetur!
Du kan også se på at lykkekaker blir laget i vedlagte video.
