Oppskrift på god iskrem - et utvalg av de beste oppskriftene på hjemmelaget is

Doma pripravljen sladoled je nekaj posebnega. Recept za dober sladoled pa še zdaleč ni treba, da od vas zahteva kopico kuharskega znanja, da sladoled upraviči visoka pričakovanja.

LES MER:

Če želite izdelati sladoled sami doma, potem ste prišli na pravi naslov, saj smo za vas pripravili izbor najboljših receptov za domači sladoled!

Recepti za dober sladoled:

Oppskrift på kremet vannmelon-is:

Ingredienser til kremet vannmelon-is:

• 600 g vannmelon
• 40 dag sukker
• 100 ml vann
• 2 eggehviter
• 2 eller 3 sitroner/lime
• 100 g søt krem

Prosessen med å lage kremet vannmelon-is:
Skjær vannmelonen i (mindre eller større) biter og fjern alle pipper (slik at isen ikke brenner seg). Bland kokt sukker, vann og pressede sitroner/lime. Tilsett ca 1 dl kaldt vann og pisket søt grønnsakskrem og bland. Tilsett til slutt de piskede eggehvitene. Vi blander. Legg isen i fryseren i noen timer og den er klar til å spises. Ha et godt løp!

Oppskrift på hjemmelaget lavkalori fruktis:

Ingredienser for hjemmelaget lavkalori fruktis:

• 2 bananer
• frossen frukt etter eget valg (bringebær, jordbær, kirsebær, blåbær...)

Prosessen med å tilberede hjemmelaget lavkalori fruktis:
Vi legger først bananene, som vi har kuttet/delt i middels tykke biter, i blenderen, og tilsetter deretter frukten etter eget valg. Vi blander til massen blir smørbar. Og det er alt kunst! Ha et godt løp!

Oppskrift på bananyoghurtlys:

Ingredienser til bananyoghurtlys (4 stk):

• 1 banan
• vaniljeyoghurt
• sjokoladedråper (du kan også bruke kokosmel, smuler, knuste hasselnøtter osv.)

Prosedyrer for å lage bananyoghurtlys:
Skjær bananen i fire like store biter og stikk hull i hver med en tannpirker. Dypp og rull hver del i yoghurten og dryss deretter med eventuelt strø etter eget valg. Sett lysene i fryseren i tre timer, og bananyoghurtlysene er klare til å spises! Og glad søtning!

Oppskrift på hjemmelaget is med øl:

Ingredienser til hjemmelaget iskrem med øl:

• 205 g melkesjokolade
• 180 ml Guinness-øl (du kan også velge et annet mørkt øl)
• 250 ml melk
• 250 ml kremfløte
• 100 gram sukker
• 4 eggeplommer
• 1 ts vaniljeekstrakt
• klype salt

Prosessen med å lage hjemmelaget iskrem med øl:
Knekk melkesjokoladen i små biter og hell i pannen. I en separat panne, varm opp melken, som vi har blandet sukker og salt til, over middels varme. Pisk plommene hver for seg og hell dem i melkeblandingen. Rør forsiktig og sakte over moderat varme. Vi gjør dette til massen tykner. Hell den så gjennom en sil i pannen med sjokolade. Varm opp og rør til sjokoladen smelter helt. Når blandingen er jevn, tilsett fløte, øl og vaniljeekstrakt. La den avkjøles litt i romtemperatur, og overfør deretter pannen til kjøleskapet. Legg den avkjølte isen i ønsket beholder og sett den til slutt i fryseren. Ha et godt løp!

Oppskrift på hjemmelaget is uten sukker:

Sestavine za domači sladoled brez sladkorja:

• 2,5 dl delvis skummet søtfløte
• 2,5 dl skummet melk
• 0,5 kopp usøtet kakaopulver
• 2 eggeplommer
• 1 vaniljestang

Prosessen med å lage hjemmelaget sukkerfri is:
Varm opp melken sakte i en kjele, men ikke la den koke. Tilsett en vaniljestang og la det koke på lav varme i ca 20 minutter. Pisk i mellomtiden eggeplommene med en stavmikser til de er skummende. Etter medgått tid, fjern vaniljestangen fra melken, del den i to og skrap ut frøene som drysses tilbake i melken. La melken avkjøles, sil den og hell den i eggeplommene. Bland og overfør til rekene. Tilsett kakao i væsken og kok på svak varme (massen må ikke koke!) til den tykner. Et tegn på at vi må fjerne rekene fra varmen er et tykt skum som samler seg på skjeen mens du rører. La massen avkjøles, tilsett så fløten. Hell i en iskremmaskin og følg bruksanvisningen. Isen overføres deretter til en(e) plastbeholder(e) og fryses. Og glad søtning!

Recept za domači sladoled iz le dveh sestavin:

Ingredienser til hjemmelaget is fra kun to ingredienser:

• pisker krem
• kondensert eller kondensert melk
• ekstrautstyr

Prosessen med å lage hjemmelaget is fra bare to ingredienser:
Pisk kremfløte og kondensert melk med en visp til du får en jevn og skummende konsistens. Deretter, om ønskelig, er det bare å tilsette ønsket smak. Du kan leke med pålegg, sesongens frukt, nøtter, kokos, kjeks, sjokolade, likør, etc. Ønsker du en iskrem med intense farger, bruk konditorfarge.

Recept za probiotične sadne sladoledne lučke:

Sestavine za probiotične sadne sladoledne lučke:

• 2 dcl domačega kefirja (iz živalskega ali rastlinskega mleka)
• 1 žlica medu (lahko tudi sadni sirup)

Dodatki (po želji):

• frukt
• flak
• sjokolade
• vanilja v prahu
• Nutella

Postopek priprave probiotične sadne sladoledne lučke:
Kefirju dodamo žlico medu in malce sadja ter vse skupaj spasiramo in dobro premešamo (če je vmes banana, medu niti ne potrebujemo). Z maso nato napolnimo modelčke za sladoledne lučke (če ga nimamo, lahko uporabimo prazne jogurtove lončke ali lončke za puding) ter po želji dodamo  koščke sadja ali čokolade, kosmiče, vaniljo ali Nutello. Zamrznemo in voilà, probiotične sadne lučke so pripravljene. Pa veselo sladkanje. Če želite bolj kremasto teksturo, kefir pred uporabo odcedite.

Osvežilni sladoled iz bazilike z jagodnim prelivom:

Sestavine za sladoled iz bazilike z jagodnim prelivom:

• 15 g listov bazilike
• 120 g sukker
• 4 velike rumenjake
• 450 ml polnomastnega mleka
• 450 ml sladke smetane

Za jagodni preliv:

• 300 g razrezanih jagod
• 150 g sukker
• 1 ss fersk sitronsaft

Postopek priprave sladoleda iz bazilike z jagodnim prelivom:
V mešalniku v prah zmešamo liste bazilike in sladkor, ki ju nato postavimo v posodo skupaj z rumenjaki in mešamo dokler se rumenjaki ne nekoliko spenijo. V drugem loncu segrejemo mleko, da postane vroče, a ne vrelo, nato ga dodamo zmesi in dobro premešamo. Sedaj celotno zmes počasi v loncu za kakšno minuto segrejemo in ob tem konstanto mešamo, dokler se ne malce zgosti. Potem zmes postavimo v posodo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Nato našo kremasto zmes postavimo v mešalnik za sladoled in sledimo običajnim navodilom priprave. Če mešalnika nimamo, bomo ta korak spustili. Naš sladoled sedaj položimo v plastično posodo in jo pokrijmo s pokrovom ter ga za šest ur postavimo v zmrzovalnik. Po želji lahko sladoled jemljemo iz zmrzovalnika vsake dve uri, da ga malce premešamo. Sedaj lahko pripravimo še jagodni preliv. Jagode, limonin sok in sladkor položimo v ponev ter sestavine skupaj mešamo dokler ne preliv zavre, nato ga na nižji temperaturi počasi mešamo dokler ne dobimo želene gostote. Preden sladoled serviramo, da za 20 minut postavimo ven iz zmrzovalnika in ga nato prelijemo z jagodnim prelivom. Pa dober tek.

Recept za božanski Cookies ‘n’ Cream sladoled z Nutello:

Sestavine za božanski Cookies ‘n’ Cream sladoled z Nutello:

• 2 žlici kristalnega sladkorja
• 5 ss vann
• 285g sesekljane bele čokolade
• 3 egg
• 1 ¼ skodelice polnomastne smetane za stepanje
• 8 zdrobljenih Oreo piškotov
• ⅓ skodelice Nutelle

Postopek priprave božanskega Cookies ‘n’ Cream sladoleda z Nutello:
V večjem loncu skupaj počasi zavremo sladkor in vodo dokler naša tekočina ne postane nekoliko sirupasta. Nato lonec odstavimo in vanj zmešamo še čokolado, dokler se le-ta ne stopi. Potem ločimo rumenjake in beljake ter rumenjake enega za drugim dodajamo v lonec in zmes stepamo dokler ne postane gladka, nato pa lonec postavimo na hladno, da se zmes shladi. V drugi posodi stepemo trd sneg iz beljakov in ga nato postopoma dodajamo zmesi. V ločeni posodi nato še stepemo smetano in jo postopoma dodamo naši zmesi. Nato skodelico z Nutello postavimo v mikrovalovno pečico za približno 20 sekund, da le-ta postane malce bolj kremasta. Naši zmesi vmešamo zdrobljene piškote (nekaj koščkov piškotov lahko pustimo kasneje za okras) in nato približno polovico zmesi položimo v pekač (najbolj primeren je pravokoten pekač za kruh) ter po vrhu pokapamo polovico Nutelle. Sedaj lahko v pekač dodamo še preostalo zmes in jo ponovno pokapamo z Nutello ter na vrh položimo še preostale zdrobljene piškote. Na koncu lahko zmes kar z nožem še malce zmešamo in nato vrh ovijemo s prozorno foljo za živila ter sladoled zamrznemo v zmrzovalniku za 6-8 ur, dokler se le-ta ne strdi. Če želimo sladoled hraniti v zmrzovalniku dlje časa, lahko pekač pokrijemo z aluminjasto foljo. Pa dober tek!

Recept za nizkokalorični presni bananin sladoled (z okusom čokolade, jagode ali vanilje):

Sestavine za nizkokalorični presni bananin sladoled:

• 3 bananer

Sestavine za nizkokalorični presni bananin sladoled z okusom čokolade:

• 3 bananer
• 1 žlička kakava v prahu
• polovica žličke vanilje v prahu

Sestavine za nizkokalorični presni bananin sladoled z okusom jagode:

• 170 gramov svežih jagod
• 1 ts vaniljepulver

Sestavine za nizkokalorični presni bananin sladoled z okusom vanilje:

• 3 bananer
• 1 ts vaniljepulver

Postopek priprave nizkokaloričnega presnega bananinega sladoleda:
Predhodno zamrznemo banane, ki jih pred pripravo sladoleda pustimo 5 minut stati na sobni temperaturi, da se nekoliko odtajajo. Nato jih v multipraktiku mešamo toliko časa, da masa postane kremasta (vmes očistimo stene, da postopek pohitrimo). Če želimo, lahko tu z izdelavo zaključimo, če želimo sladoled z okusom čokolade, jagode ali vanilje, pa dodamo naštete sestavine in še enkrat dobro premešamo, da se prah prerazporedi. V primeru jagod, te zmešamo skupaj z bananami in jima nato dodamo prah.