Smørbrød laget av tortillas er ekstremt praktiske, siden de holder seg ferske lenge og er et ideelt valg for en "take away" lunsj. Kutt i tykkere ringer, lyser de opp enhver samvær med venner. Enkelt, men likevel veldig sofistikert.
Ingredienser til 4 personer:
- 1 korenje
- 4 listi hrustljave ledenke
- sveže iztisnjen sok limone
- salt
- pepper
- fetaost
- 4 kosi tortilje
- 8 rezin kuhanega pršuta/dimljenih piščančjih prsi/avokada
- lonček posušenih paradižnikov v olju
Prosess:
Zelenjavo operemo, korenček nastrgamo, avokado in solato narežemo na primerno velike koščke. V posodi zmešamo korenček, zeleno solato, limonin sok, sol, poper in nadrobljene kocke feta sira. Namaz enakomerno razporedimo po 4 tortiljah in vse skupaj obložimo z izbranim mesnim polnilom. Vegeterijanci naj posežejo po rezinah avokada. Okrasimo s sušenimi paradižniki in zvijemo v tesne zvitke. Zvitke tesno ovijemo s folijo in vsaj za eno uro postavimo v hladilnik.
