Shakshuka, en populær rett fra Midtøsten, er en sann kulinarisk nytelse som kombinerer enkle ingredienser til en eksplosjon av smaker. Tradisjonelt servert til frokost eller brunsj, kombinerer denne retten posjerte egg i en tomat-, pepper-, hvitløks- og kryddersaus. Selv om det ser imponerende ut, er Shakshuka overraskende lett å tilberede, noe som gjør det til det perfekte valget for de dagene du vil ha noe spesielt, men enkelt.
I denne artikkelen vil vi presentere deg en enkel oppskrift som vil sikre at du kan tilberede Shakshuka uten stress og med maksimal glede. Enten du er en nybegynnerkokk eller en erfaren mester, vil denne oppskriften imponere deg med sin enkelhet og utrolige smak. Gjør deg klar til å lage en rett som garantert vil bli en stift på menyen din med bare noen få grunnleggende ingredienser.
Shakshuka er en sunn, næringsrik og mettende rett, tilberedt i en panne, som kan serveres for seg selv eller med tilsetning av brød eller salat.
Shakshuka
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 4 fedd hvitløk
- 1 ss paprika
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- ½ teskje salt
- ½ ts malt svart pepper
- 1 boks flådde tomater
- ¼ kopp koriander eller persille,
- 6 store egg
Fremgangsmåte
- Varm oljen i en 10-tommers støpejernsgryte over middels høy varme. Når oljen er varm, tilsett løk og paprika. Kok, rør av og til, til grønnsakene er veldig møre og lett brunet, ca. 12 til 15 minutter.
- Tilsett hvitløk, paprika, spisskummen, chilipulver, salt og pepper. Kok under konstant omrøring i 2 minutter.
- Rør inn tomatene og del dem i små biter med en tresleiv. Kok opp blandingen på middels varme. Reduser varmen og la det småkoke til blandingen har redusert litt, ca 20 minutter. Tilsett persille.
- Bruk en stor skje til å lage en fordypning litt større enn egget. Legg ett egg i brønnen. Gjenta prosessen med de resterende 5 eggene.
- Dekk til og stek til hviten er stivnet og eggeplommen er rennende, ca 12 til 15 minutter. Pynt med persille og server umiddelbart med sprø brød.
