Dubai ostekake er en skikkelig godbit for elskere av kremete, rike desserter. Uten baking eller komplisert forberedelse kombinerer denne oppskriften den raffinerte smaken av sjokolade med et orientalsk preg. Det er flott for spesielle anledninger eller skjem deg selv bort med en kopp kaffe.
Chocolate Dubai cheesecake er kjent for sitt elegante utseende og sofistikerte smak. Inspirert av søte godsaker fra Midtøsten, har denne desserten en kremost- og sjokoladeblanding på en kjeksbunn. Du vil bli overrasket over hvor raskt du kan piske den opp - perfekt for alle som ønsker å gjøre et uanstrengt inntrykk!
Denne ostekaken er inspirert av den virale sjokoladebaren fra Dubai, kjent for sin kombinasjon av kremost, pistasjsmør og sprø bakt deig. Hver bit kombinerer den rike smaken av sjokolade med knase av pistasjnøtter og den milde sødmen av kremost. Den perfekte desserten for spesielle anledninger eller velvære hjemme.
– 300 g smørkjeks
– 150 g smeltet smør
– 100 g pistasjsmør
– 100 g butterdeigsnudler (filonudler)
– 500 g kremost
– 200 g mørk sjokolade (minst 60 % kakao)
– 100 g melis
– 250 ml søt krem
– 1 ts vaniljeekstrakt
– 50 g hakkede pistasjnøtter
– 50 g hvit sjokolade
1. Knus kjeksene til smuler og bland dem med smeltet smør.
2. Fordel blandingen jevnt over bunnen av kakeformen og trykk ned for å danne en kompakt bunn.
3. Sett i kjøleskapet i 30 minutter for å stivne.
1. Skjær butterdeigen (phyllo) i små biter og stek dem til de er gyldenbrune.
2. Bland den avkjølte bakte deigen med pistasjsmør.
3. Fordel blandingen jevnt på den avkjølte kakebunnen.
1. Smelt den mørke sjokoladen over vannbad og avkjøl.
2. Pisk kremost med melis og vaniljeekstrakt til en jevn masse.
3. Rør inn den smeltede sjokoladen.
4. Pisk den søte fløten separat og bland den forsiktig inn i sjokoladeblandingen.
5. Fordel fyllet jevnt over pistasjlaget.
6. Sett ostekaken i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten for å stivne godt.
1. Før servering dryss ostekaken med hakkede pistasjnøtter.
2. Smelt den hvite sjokoladen og ringle den over toppen for et elegant utseende.
