Dette er proteinpannekaker som du absolutt vil elske.
Proteinpannekaker består av et alternativ til kumelk, det vil si vegetabilsk melk. Du kan velge fra et bredt utvalg, fra soya til havre. Du kan lage deilige pannekaker uten animalske ingredienser. I stedet for egg, bruk lin- eller chiafrø, og for ekstra fiber og næringsstoffer, bruk en blanding av bokhvete og havremel. For et enda høyere proteininnhold, tilsett litt proteinpulver også.
Proteinpannekaker blir enda mer smakfulle hvis du bruker sjokoladeproteinpulver, som vil sette et sjokoladepreg og en heftig porsjon protein til retten. Dermed vil deilige pannekaker i amerikansk stil være klare på noen få minutter! Godt løp.
Sjokolade protein pannekaker
Ingredienser
- 180 ml plantebaserte alternativer til melk (soya, kokos, mandel,...)
- 40 g bokhvetemel
- 15 g kokosolje
- 10 g sjokoladeproteinpulver
- 10 g kakaopulver
- 10 g havremel
- 5 g chiafrø
- teskje bakepulver
- ½ teskje eplecidereddik
Fremgangsmåte
- Eggløse sjokoladeproteinpannekaker er enkle å lage. I en stor bolle blander du de tørre ingrediensene - bokhvete og havremel, bakepulver, proteinpulver, kakaopulver og malte chiafrø.
- Bland den smeltede kokosolje inn i det plantebaserte melkealternativet og tilsett litt eplecidereddik. Rør denne blandingen gradvis inn i de tørre ingrediensene. Rør til alle klumper er borte.
- Varm opp en panne med litt fett og hell ca 60 ml av massen til hver pannekake. Stek pannekakene i cirka to til tre minutter på hver side.
- Server dem med frukt og et valgfritt pålegg.
