Honning bør ikke spises med en metallskje. Har du noen gang stilt spørsmål ved en regel? Folk elsker regler, spesielt de som høres mystiske ut. Det er som om noe har mer kraft hvis det skal konsumeres "riktig".
Med har alltid vært innhyllet i en aura av undring. Det sies ofte at det ikke skal varmes opp, at det ikke skal komme i kontakt med metall, at det skal oppbevares i en mørk flaske, vekk fra lys, som om det var en eliksir fra et gammelt tempel.
Men alle disse reglene er ikke alltid støttet av fakta. Og en av de mest sta av dem er nettopp dette: det metallisk En skje ødelegger honning.
Myte eller sannhet? Tid for refleksjon
Ideen om at metall er skadelig for honning er basert på forestillingen om at Sur honning utløser en reaksjon med metall. Dette sies å påvirke smak, sammensetning og medisinske effekter. Det høres logisk ut helt til det kommer til et enkelt spørsmål – Hele honningforedlingsprosessen er basert på bruk av metallredskaper.
Fra å helle honning fra honningkaken, til lagring, til analyse – alt gjøres ved hjelp av metall. Sentrifugemaskiner, tanker, målesonder, alt er laget av metall. Og honning mister ikke sine egenskaper på grunn av dette.
Hvis kontakt med metall virkelig var så skadelig, ville all honning mistet sin verdi på veien fra bien til glasset. Vel, det er akkurat motsatt.
Hva skjer egentlig hvis en metallhonningskje brukes?
Ingenting fatalt. Faktisk ingenting i det hele tatt. En metallskje, spesielt en av rustfritt stål, forårsaker ingen reaksjon. Honning forblir som den er – søt, tykk, rik og full av naturlige ingredienser. Det som virkelig kan endre det er feil oppbevaring, lys, varme eller fuktighet. Men ikke en skje.
Hvis honning raskt svelges og konsumeres eller blandes i varm te, den har ikke engang tid til å "reagere" med metallet. Og selv om jeg hadde det, ville det kreve helt andre forhold for at enhver endring skulle skje – langvarig kontakt, feil metall og mye mer.
Treskje? Et symbol, ikke en nødvendighet
Sannheten er enkel: En tresleiv er mer en skikk enn en nødvendighet. Den har sin egen sjarm, kanskje et minne fra gamle tider, en rustikk varme som metall ikke byr på. Men funksjonelt sett er det ikke nødvendig. Hvis du foretrekker en metallskje, kan du bruke den uten å bekymre deg. Kroppen vil ikke merke forskjellen, og honningen forblir akkurat som den skal være.
La honningen forbli som den er – uavhengig av skjeen
Hvis noen hevder at honning er ødelagt fordi den var dekket av metall – la dem smile. Frykten for metall forårsaker mer skade enn selve metallet.
Honning forblir sunn, ekte og sterk, uansett om det ble øset med en skje laget av stål, sølv eller kobber. Det er bare viktig å nyte det bevisst, sakte og med glede.
