Et sted mellom de turkise innsjøene og smaragdgrønne åsene i det østerrikske Kärnten, hvor luften lukter av furutrær og druene bader i gyllent solskinn, ligger et reisemål som er mer enn bare en vingård – det er et kulturelt manifest, en historisk palimpsest og et gourmeteventyr. Weingut Taggenbrunn ligger i et renovert middelalderslott fra 1100-tallet og tilbyr en opplevelse som går utover alle klassiske vinturer. Det er et sted hvor hver dråpe vin bærer preg av terroir, hver rett forteller en historie og hvert rom hvisker ekkoet av århundrer.
Restaurert med kjærlighet, investering og estetisk visjon av Riedl-familien, grunnleggerne av det prestisjetunge klokkemerket Jacques Lemans, slottet Taggenbrunn i dag et nytelsens tempel. Kjelleren, vinmarkene, en førsteklasses restaurant, et boutiquehotell og til og med et kunstmuseum er alle knyttet sammen i en fortelling som sakte, men lidenskapelig avslører alt fra Pinot-vinens mineralitet til tidens filosofi. Ingenting er overlatt til tilfeldighetene – her er hver opplevelse gjennomtenkt utformet for å fengsle deg.
Se dette innlegget på Instagram
Vinpoesi på terrassene nedenfor slottet
Vinmarkene i Weingut Taggenbrunn strekker seg over 45 hektar med solrike skråninger, som omslutter slottet som en grønnkobberrustning. Mikroklimaet, der alpine og middelhavsinspirerte påvirkninger møtes, tillater dyrking av varianter som ikke ville vært like fint balansert andre steder. All innhøsting skjer for hånd – i tradisjonens og bærekraftens ånd.
BESTILL OVERNATTING: Weingut Taggenbrunn
Se dette innlegget på Instagram
Brutal eleganse i Jacques Paagnier musserende vin
Jacques Paagnier Brut Nature musserende vin, oppkalt etter grunnleggeren av et urmakerdynasti, er skarp og elegant på flaske. Uten restsukker avslører Brut alt som andre skjuler – intens mineralitet, gjæraktige noter og tørr eleganse. Den ideelle følgesvennen for en aperitiff i solnedgangen ved slottsmurene eller for å starte en slow food-middag under renessansebuer.
Se dette innlegget på Instagram
Sjarmen til Jezeršek på en slottstallerken
Restauranten drives av teamet fra det anerkjente slovenske kjøkkenhuset Jezeršek, som forvandlet Taggenbrunn slott til en av de beste restaurantene i regionen. Menyen er sesongbasert, lokalt inspirert og serveres med en kunstnerisk signatur. Kaninpaté med pinot-gelé, villand med blåbærsaus og kastanjemousse med druesirup – hver bit er en hyllest til landskapet som omgir deg.
Se dette innlegget på Instagram
Natt mellom tidens vegger – Taggenbrunn boutiquehotell
Når dagen i Kärnten slutter med et kyss av en rød solnedgang, roer ikke livet på Taggenbrunn slott seg – det endrer bare rytme. Det mystisk opplyste gårdsplassatriet gløder i det varme lyset fra lanterner, og stier fører til et av de mest intime hotellene i Østerrike. Boutiquehotellet i slottskomplekset er designet for de som søker diskré eleganse og autentisitet i luksus.
Hvert rom er en historie i seg selv – designet i naturlige materialer, dominert av lyst sveitsisk lerk, myke naturnyanser og en utsikt som ikke trenger gardiner. I stedet for en TV gir utsikten over vinmarkene og de fjerne Karavanke-fjellene deg en ekte visuell zen. Ingenting er overfylt, ingenting kitschy. Alt puster med landskapets rytme.
Se dette innlegget på Instagram
Rom er ikke bare steder å sove – de er fristeder, hvor bøker med kunstessay erstatter hotellbrosjyrer, hvor bad med marmordetaljer gir en spa-lignende effekt, og hvor hvert hjørne inviterer deg til å dvele. En flaske husets vin på rombordet er ikke en oppmerksomhetsfanger – det er en invitasjon til å sosialisere med vin, med tanker og med deg selv.
Om morgenen blir du møtt av en frokost som kan beskrives som en lokal bistro med høy opprinnelsesfølelse. Ferske oster fra Kärntens beitemarker, hjemmelaget syltetøy av druer fra gården, brød fra et lokalt bakeri som fortsatt baker i brødovn – og selvfølgelig musserende vin, hvis dagen kan starte på en festlig tone.
Hotellet er ikke bare et sted å hvile, men en integrert del av Taggenbrunn-opplevelsen. Etter en dag med utforsking av kunst, vinsmaking og matopplevelser, vender du tilbake til et rom som ikke avbryter historien – men forsiktig fortsetter den inn i natten.
Når et slott blir et tidsgalleri
Taggenbrunn er ikke bare en vingård – det er også et kunstrom. Utstillingen «Zeiträume» av kunstneren Andrej Heller utforsker temaene tid, varighet og økologisk ansvar. Installasjoner som bruker slottets rom og lys forvandler et besøk til en meditasjon over forgjengelighet. Dette er en kultur som ikke skryter av seg selv, men som ryster deg stille.
Se dette innlegget på Instagram
Konklusjon
Weingut Taggenbrunn er ikke for de som bare er ute etter en vinsmaking. Det er for de som vil føle bakken under føttene, høre historien i glasset og oppleve hva det vil si å kombinere åndelig og fysisk estetikk. Slottet, som en gang var beskyttet mot fiender, inviterer i dag søkende skjønnhet, fred og uforglemmelig smak.
Hvis du leter etter ditt neste reisemål der vin møter kunst og historie elsker naturen – har du nettopp funnet det.
