Noen rangerer den blant verdens ti beste retter, andre misliker dens spiciness, og atter andre vil drepe for den. I virkeligheten ender det meste av vår kunnskap om tyrkisk mat hos Čopova, et sted hos den tredje kebableverandøren. Det er derfor vi denne gangen i Culinary of the World skal på en autentisk tyrkisk fest.