Julemiddagen er en av de viktigste, om ikke den viktigste middagen i året. La oss ta vare på magien med flotte oppskrifter som vil lyse opp kvelden for hele familien.
grønnsaker
Selv om du er helt besatt av å opprettholde figuren din, er det fortsatt mat du kan spise uten begrensninger. De er rike på fiber og lite kalorier, noe som gjør at vi ikke risikerer å legge på oss ekstra kilo. Imidlertid bør det huskes at nøkkelen til en sunn og vakker kropp er et balansert kosthold og et rimelig inntak av mat. Så hvilke matvarer bør ikke dyrkes?
Wiens grønnsaksorkester er akkurat det du forestiller deg under navnet. Et orkester som spiller instrumenter laget av grønnsaker. Musikerne deres bruker ikke klassiske instrumenter, men forskjellige instrumenter. Nevnte vi at grønnsaksorkesteret låter overraskende bra og at de serverer deg grønnsakssuppe etter konserten?
På kalde dager er en varm suppe full av vitaminer perfekt. Denne gangen har vi laget en oppskrift på brokkolikremsuppe, som vi ikke vil legge til krem, men gresk yoghurt. Mmmm, prøv det, det er verdt det.
Lurer du på hvordan det ville vært om kjøttspisere behandlet vegetarianere på samme måte som de behandler dem? Så se denne satiriske videoen, som garantert vil svi en hardbarket vegetarianer. Kampen mellom vegetarianere og kjøttetere eller snarere er vegetarianernes kamp mot rovdyr godt kjent for oss. Vegetarianere liker å fordømme kjøttspisere for det de gjør og prøver å få dem til å føle skyld. Nå er rollen snudd. Garantert latter! Vegetarer, litt selvironi skader ikke.
Vi presenterer kaker som du kan spise uten et snev av dårlig samvittighet. Selv om de ser ut som en klassisk kake ved første øyekast, er de faktisk salater. Vegiedeco Salads er salatkaker, et nytt matkonsept av den japanske matstylisten Mitsuki Moriyasuke. Ingrediensene til salaten kastes ikke i en bolle, de lages til kaker. Er dette en måte å få barn til å elske grønnsaker i ung alder?
Til tross for troen på at rå grønnsaker er bedre og sunnere enn kokte, finnes det unntak, og det gjelder spesielt for grønnsaker som jevnlig havner på tallerkenene våre. Med disse øker næringsverdien med matlagingen. Tomater, spinat, gulrøtter, grønnkål og belgfrukter er eksempler på frukter av naturen som er mye sunnere tilberedt!
Visste du at mange frukter og grønnsaker tidligere ikke så ut som i dag? Før vi «domestiserte» dem, så noen varianter helt annerledes ut. Banan var en gang helt ugjenkjennelig. Også aubergine og gulrøtter. Ville du gjenkjenne dem i deres ville form? Ta en titt på frukt og grønnsaker i dag og tidligere.
Er du usikker på hvilke sesongens frukt og grønnsaker som er best å kjøpe akkurat nå? Hvis du leter etter matlagingsinspirasjon, kan Tara O'Brady's Seven Spoons: My Favorite Recipes for Any and Every Day hjelpe. Dette er sesongens matvarer han anbefaler og er mer interessante enn å lage søtpoteter. Det lønner seg å skrive dem ned på handlelisten din denne måneden.
Selv om for eksempel bananer og appelsiner fortsatt var eksotiske frukter på våre bestemødres tid, kan ikke butikkene og markedene våre lenger tenkes uten slike frukter og grønnsaker som vokser på den andre siden av jorden. Til tross for dette er det fortsatt eksemplarer som ikke har kommet til oss, men enda sjeldnere enn disse kommer vi over frukt og grønnsaker som imiterer formene til dyr, kroppsdeler og mennesker. Har du noen gang sett en sitron som en banan, et jordbær som en sommerfugl eller et eple som en ugle?
Våren er perfekt for å faste, avgifte og forberede kroppen på en lettere årstid. Her tilrettelegges arbeidet vårt av en dags faste, som bør følges av et variert vårkosthold med mye frisk frukt og grønnsaker for en følelse av enda større letthet. La oss rense kroppen vår og unne oss en endagsfaste med grønnsaks- og fruktjuice og puste lettere! Kroppen vil takke oss...
Vinteren er perfekt for deilige retter på en skje som varmer og koser forsiktig. La harmonien av smaker av varme supper og varm minestrone ta over oss, som vi vil trylle frem med noen få enkle trinn i det koselige ly av vårt varme hjem.