kulinarisk

Verdens kjøkken - Skandinavia

Hvis vi bedømmer etter hvor de mest kulinariske prisene er på reise for øyeblikket, vil retningslinjene for kulinarisk skaperverk utvilsomt bli formet av skandinavene i årene som kommer. København har hele åtte Michelin-restauranter, Noma der er kåret til verdens beste, og de tre første prisene i kokkekonkurransen Bocuse d'Or gikk til Danmark, Sverige og Norge.

Les mer

kulinarisk

Verdens kjøkken - Portugal

Hvis hurtigmat tilberedes i all hast et annet sted, består det portugisiske «hurtigmåltidet» av hermetisk tunfisk eller sardiner, et kokt egg og kokte poteter eller sorte bønner, hvordan må det lukte i mer tidkrevende retter som torsk i tusen. måter eller en av tradisjonelle desserter.

Les mer

kulinarisk

Verdens kjøkken - Georgia

Georgia er og er i ferd med å bli den mest anerkjente i verden nettopp på grunn av sitt kjøkken, som er et viktig element i deres kultur. Den ene delen av Georgia har tatt på seg noen tyrkiske påvirkninger, mens den andre har et iransk gourmetpreg. Men når det gjelder å respektere gjesten, gjelder de samme reglene overalt.

Les mer

kulinarisk

Verdens kjøkken - Peru

Hvis vi blander kinesisk, italiensk, vestafrikansk og japansk mat, så får vi peruansk. Vel, det er ikke fullt så enkelt, men kjøkkenet i Peru reflekterer virkelig alle de nevnte verdenskjøkkenene, men de har blitt tilpasset og gjort unike ved å bruke lokale råvarer. Tre...

Les mer

kulinarisk

Verdens kjøkken - Balkan

Balkankjøkkenet, som mange andre kjøkken, har endret seg, tilpasset seg og utviklet seg gjennom århundrene. Selv om det er kontroverser om omfanget på dette området også, har vi fokusert på kroatisk, albansk, bosnisk, bulgarsk, makedonsk, montenegrinsk, rumensk, serbisk, gresk og tyrkisk mat. I dag er balkansk mat mye mer enn čevapčići, det er en serie interessante ingredienser, smaker, krydder og kombinasjoner.

Les mer

kulinarisk

Verdens kjøkken - Libanon

Alt som Midtøsten har å tilby når det gjelder mat er dekket av libanesisk mat. Dette betyr ikke at vi skal neglisjere maten i nærliggende land, men libanesisk mat er definitivt på førsteplassen blant dem. De sier at de livlige fargene i det libanesiske kjøkkenet er en refleksjon av de tusenvis av fargene i det lokale landskapet.

Les mer

Urbant sted

TaBar for elskere av tapas og god vin

I hovedstadens gamle sentrum kom den nye tapas- og vinbaren TaBar, som trofast følger byens puls og globale kulinariske trender, til liv som en del av motehuset Ikona.

Les mer

Arkitektur og interiør

1001 lite oppmerksomhet

La oss skjemme oss bort med et varmt teppe, en varmeflaske eller en kopp te, kaffe eller sjokolade. Og la oss ikke glemme å bake noe deilig slik at det lukter hjemmelagde magiske godbiter.

Les mer

kulinarisk

Gløgg etter Jamie Olivers oppskrift

Av alle lukter og smaker er en god gløgg den som best vekker festlige følelser. Jamie Oliver kalte denne drinken "Christmas in a cup".

Les mer

arrangementer

Utlodning: Middag på rømmen

Middag på Zajla presenterer et nytt og innovativt konsept for middag på et uvanlig sted - en taubane. Arrangørene av prosjektet er Krvavec skianlegg, cateringselskapet Jezeršek og gjestehuset Krištof. Et uvanlig miljø, kulinariske spesialiteter og en behagelig atmosfære i favorittselskap kjennetegner en gourmetmiddag i Krvavec-taubanen i hjertet av de slovenske alpene.

Les mer

kulinarisk

Magično, čarobno, gurmansko pri Oliviers&Co.

V vedno bolj pestri ponudbo sredozemskih dobrot, s poudarkom na visoki kakovosti, najdete ekstra deviška oljčna olja, tartufe, izdelke iz oljčnega lesa, olivne in zelenjavne namaze, testenine in polivke, marmelade, čokolade, naravno BIO kozmetiko na osnovi oljke in vse, kar sodi zraven.

Les mer