Massimo Bottura er eieren av restauranten med tre Michelin-stjerner (Osteria Francescana) og vinner av tittelen som den beste kokken i verden. Med sin ideelle organisasjon Food for Soul startet han en skikkelig revolusjon innen å redusere matsvinn.
matlaging
Brez soli ni ne življenja ne ljubezni, pravi ljudsko izročilo. Sol je tudi nepogrešljiv del prehrane, kot glavna začimba slanih jedi in pika na i v mnogih sladkih priboljških. Danes so poleg prednosti soli vse glasnejši pozivi k njeni zmerni uporabi. Če ste eden tistih, ki si ne predstavljate življenja brez ščepca belih kristalov in se hkrati želite izogniti prekomernemu uživanju soli, je popolna rešitev za vas s 35-odstotki manj natrija.
På slutten av en lang dag virker matlaging ofte mer som et ork enn en mulighet til å tilbringe kvalitetstid med familien. Når vi er begrenset av tid på grunn av travle timeplaner og du går tom for energi, når vi må samle hele familien rundt kjøkkenbordet, virker det ofte ikke gøy å tilberede et måltid for oss.
Vi presenterer for deg 11 bisarre, men geniale quaar-triks i år, som har imponert oss fullstendig (og også vil imponere deg).
Astrobiolog Cyprien Verseux, sammen med 12 andre personer, tjener for tiden på Concordia Station - den mest avsidesliggende vitenskapelige stasjonen i verden, som ligger i Antarktis. Arbeidet hans inkluderer prøveinnsamling og klimaforskning, og han deler inntrykkene sine på en blogg.
Japan er alt overflødighets land. Innbyggerne regnes som svært dyktige mennesker. Med overfloden av ferdigheter de besitter, er de også blant de beste knivprodusentene i verden.
Hvis du trodde du var den verste kokken i verden, vil du ombestemme deg når du ser matlagingsresultatene oppnådd av disse talentene fra hele verden. Noen klarte ikke engang å koke vanlige egg, enn si noen mer komplekse kulinariske utskeielser.
Prvo skodelico kave, ki jo popijemo zjutraj, si moramo običajno pripraviti sami. Ob obilici domačih opravkov bi si verjetno želeli, da to delo namesto nas opravi nekdo drug. Predstavljamo vam vašega novega kuhinjskega pomočnika!
Isbeholdere er ikke bare beregnet på å fryse isbiter, men du kan også tilberede andre originale ting i dem.
Profesjonelle kokker har ganske mange triks i ermet som lekfolket kanskje ikke vet. Hvordan tilberede en virkelig god biff? Hva med en hel kylling? I artikkelen kan du lese om triksene til mesterkokker, som bare avsløres på kulinariske skoler.
Hvordan tilbereder du potetmos? Du koker den i vann, drenerer den, tilsetter smør, melk og kanskje rømme, og moser den så? Vel, denne oppskriften på potetmos skal visstnok være helt feil.
Biff er en av de mer populære rettene. Selv om tilberedningen ved første øyekast er ganske enkel, er å lage en perfekt biff en ekte kunst som krever mye øvelse og tålmodighet. Det er også lettest å lære å lage mat ved å observere og følge rådene fra kloke eldste. Gordon Ramsay har gitt ut sin oppskrift på hvordan du kan tilberede den perfekte biffen.