Smultringer uten egg og melk? Klar for de mykeste smultringene du noen gang har smakt? Dette er Vegas Donuts!
Blir du fristet av veganske smultringer? Donuts de er en av de dessertene som alltid tar oss tilbake til barndommen. De er luftige, velduftende og uimotståelig deilige. Men mange unngår å lage hjemmelagde smultringer fordi de synes prosessen er komplisert, spesielt uten bruk av egg og melk. Den gode nyheten? Det er ikke sant i det hele tatt!
Med denne oppskriften, trinn for trinn, vil du lage smultringer som er så myke at de bare smelter i munnen ved hjelp av enkle ingredienser. Denne oppskriften er spesielt utviklet for veganere og alle som vil ha en søt nytelse uten animalske produkter. Vi er sikre på at smultringene vil imponere deg!
Veganske smultringer - uten egg og melk
Ingredienser
- 260 g vanlig hvetemel
- 35 g sukker
- 4 g tørrgjær
- 2 g salt
- 150 ml lunkent vann
- 35 ml vegetabilsk olje
- olje til steking
Fremgangsmåte
- Tilberedning av deigen: Bland mel, sukker, tørrgjær og salt i en stor bolle. Tilsett lunkent vann og vegetabilsk olje. Elt en myk, smidig deig som ikke fester seg til fingrene. Tilsett eventuelt litt mel eller vann for å få riktig tekstur. Dekk deigen med et rent kjøkkenhåndkle og la heve på et lunt sted i 1 time til dobbel størrelse.
- Forming av smultringene: Etter heving elter du deigen forsiktig og kjevler den ut til en tykkelse på ca 1 cm. Klipp ut sirkler med et glass eller en kakeutstikker. Ønsker du tradisjonelle smultringer med hull, bruk en mindre form til midten. Legg de formede smultringene på en melet overflate og dekk dem. La dem hvile i ytterligere 15 minutter.
- Steking av smultringene: Varm oljen i en dyp panne. Legg smultringene forsiktig i oljen og stek i 1-2 minutter på hver side til de er gyldenbrune. Legg fritterne på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje. Dryss dem med melis eller kle dem med plantebasert sjokolade. Om ønskelig kan du dekorere dem med malte nøtter eller kokos.
Hint
Ønsker du lettere veganske smultringer, la deigen heve litt lenger. Pass på at oljen ikke er for varm, da smultringene vil brenne seg for raskt på utsiden og forbli rå på innsiden.
