Het openen van de koelkast en het vinden van oude restjes is zeker een van de meest walgelijke gevoelens. Maar het hoeft niet zo te zijn. Hier zijn 6 manieren waarop u voedselresten kunt hergebruiken, waardoor u zowel voedsel als geld kunt besparen.
1. Verander overrijp fruit in verse smoothies
Na een paar dagen ziet het fruit er misschien niet meer aantrekkelijk uit, maar het is net zo voedzaam en lekker als vers fruit. Gooi het daarom niet weg, maar vries het in en gebruik het voor een smoothie, die je als gezond tussendoortje of ontbijtje voor onderweg hebt.
2. Vries kruiden in voor later gebruik
Blijkt dat je maar een lepeltje peterselie nodig hebt in plaats van de hele bos waar je nu zo naar snakt? Volgende keer kruiden zo snel mogelijk vries het in in een ijsblokjesbakje en voeg wat meer toe van olijfolie. Plaats het kruidenblokje dan gewoon in de pan waar je de maaltijd aan het bereiden bent en wacht tot het ijs gesmolten is.
3. Gebruik het geharde brood voor toast, paneermeel of voeg het toe aan salades
Ook oud brood kan een nieuwe kans krijgen. Je kunt het voor gebruiken geroosterd brood, die je serveert met eieren, spek of groenten, of je kunt het erdoor malen broodkruimels. Een mogelijkheid is om het brood van de vorige dag in blokjes te snijden, die je er dan bij doet salades. Oud brood hoeft niet in de prullenbak te belanden, tenzij je er natuurlijk schimmel op aantreft, dus het moet voor gebruik grondig worden geïnspecteerd.
4. Maak een chocoladepudding van een overrijpe avocado
Je kunt de avocado hergebruiken voor romige chocoladepudding. Deze vrucht kan als zoetstof dienen en het mengsel glad en zijdeachtig maken. Maar als pudding niet je favoriete dessert is, kun je in plaats daarvan avocado gebruiken boter vervanger.
Recept: chocoladepudding met koffie en avocado
5. Bak bananenbrood van overrijpe bananen
Bananenbrood is een klassieke oplossing als je je afvraagt hoe je overrijpe bananen moet gebruiken. Experts merken ook op dat hoe bruiner een banaan is, hoe zoeter hij smaakt en hoe beter het is voor je spijsvertering.
Recept: Het beste veganistische bananenbrood met chocoladewafels
6. Gebruik de overgebleven groenten voor soep
Heb je veel groenten in je koelkast waarvan het uiterlijk verre van esthetisch is en langzaam begint te verslechteren? In plaats van het weg te gooien, maak je het gemengde groentesoep, die niet alleen lekker, maar ook heel gezond is.
