Zoet, verfrissend en gezond: avocado-ijs. We presenteren u het recept voor dit heerlijke zomerdessert.
Avocado wordt beschouwd als een van de gezondste vruchten, omdat het in grote hoeveelheden maar liefst 25 essentiële voedingsstoffen bevat, waaronder vitamine A, B, C, E en K, evenals koper, ijzer, fosfor, magnesium en kalium. Bovendien zijn avocado's rijk aan voedingsvezels, eiwitten en andere fytochemicaliën zoals beta-sitosterolen, glutathion en luteïne, die ons kunnen beschermen tegen verschillende ziekten. Avocado's zijn ook rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten.
Avocado-ijs wordt bereid met yoghurt, kokosmelk en ahornsiroop - een gezonde snack voor warme dagen.
Voor de bereiding heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 avocado
- 100 gram yoghurt (3.8% vet)
- 10 basilicumblaadjes (groot)
- 1 biologische limoen
- 160 gram kokosmelk (dik)
- 50 gram ahornsiroop
- ijs mallen
Voorbereidingsproces:
Snijd de avocado doormidden en gebruik een lepel om de inhoud te scheiden. Rasp de limoenschil fijn en pers het sap uit. Meng avocado met basilicum en limoensap. Meng fijngeraspte limoenschil met yoghurt, kokosmelk en ahornsiroop. Neem 3 lepels, meng de rest met avocadocrème. Schep het avocadomengsel in de ijslollyvormpjes tot ze voor 3/4 gevuld zijn. Verdeel het yoghurtmengsel erover. Vries alles minimaal 4 uur in.
Bekijk dit bericht op Instagram
