UNESCO heeft een goede beslissing genomen! Deze week werd Belgisch bier uitgeroepen tot Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid. De volgende keer dat u Belgisch bier drinkt, zal dat een krachtige culturele daad zijn. Al is het maar met mate, natuurlijk.
België staat bekend om zijn uitstekende bieren, lange brouwtraditie en talrijke brouwerijen (meer dan 180 in totaal)! Sommige Belgische brouwerijen zijn internationale giganten, andere zijn puur lokaal van aard. De geschiedenis van het bierbrouwen gaat terug tot de tijd van middeleeuwse monniken. Bier wordt in talloze Belgische liederen bezongen, net zoals Slovenen de lof zingen van wijn. De gemiddelde Belg drinkt 84 liter bier per jaar.
“Wij houden van ons bier en waarderen de diversiteit ervan”
En al deze rijke Belgische geschiedenis en brouwcultuur is nu bevestigd door Unesco, die het Belgische bier tot immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid verklaarde, een prestatie die de Minister van Cultuur van de Belgische provincie Vlaanderen Sven Gatz vergeleek het met het winnen van het WK voetbal. "Wij houden van ons bier en waarderen de buitengewone diversiteit ervan, die nergens anders ter wereld te vinden is", aldus Gatz.
In zijn verklaring ging de UNESCO-vertegenwoordiger ook in op het dringende probleem van de overmatige alcoholconsumptie wereldwijd en benadrukte dat bier niet alleen voor dit doel is: "Bier wordt ook gebruikt bij het koken, bij de bereiding van producten zoals kaas en als toevoeging aan gerechten." Ook de minister van Cultuur van het Duitstalige deel van België benadrukte dat de bierdrinkcultuur bij de Belgen diepgeworteld is. Isabelle Weykmans.
Yvan De Baets, eigenaar van een kleine Brusselse brouwerij Brasserie de la Sennezei dat UNESCO met haar besluit de Belgische traditie, die nauw verbonden is met bier, benadrukte. “Wij, Belgische brouwers, zijn echt gelukkig”, vatte hij zijn gevoelens samen.
De meeste Belgische bieren worden in flessen bewaard
En nog een paar interessante weetjes over Belgisch bier:
- Belgische bieren worden meestal in flessen bewaard in plaats van in blik, omdat Belgen van mening zijn dat glas de smaak van bier verbetert.
- Bier is al eeuwenlang een drank van monniken. Het eerste bier dat op de markt werd gebracht, dateert uit 1861.
- In 2011 werden er in België 18 kloosterbrouwerijen geregistreerd. Velen zijn ervan overtuigd dat kloosterbier van hogere kwaliteit is.
- Belgen hebben maar liefst 10 grote bierfestivals.
Meer informatie:
Wikipedia.com
