In de hoofdstad zijn we rijker voor de eerste Scandinavische bar Pri Larsu. Op Gornji trg in het oude Ljubljana vervulde de Noor Lars Jenssen zijn al lang gekoesterde droom en opende zijn eigen bar. Een samenloop van omstandigheden maakte het voor hem mogelijk deze in Ljubljana te openen. De in Londen opgeleide sommelier en cocktailmixer heeft een bijzondere...
Gornji trg 23
Ljubljana
In de hoofdstad zijn we rijker voor de eerste Scandinavische bar Pri Larsu. Op Gornji trg in het oude Ljubljana vervulde de Noor Lars Jenssen zijn al lang gekoesterde droom en opende zijn eigen bar. Een samenloop van omstandigheden maakte het voor hem mogelijk deze in Ljubljana te openen. De in Londen opgeleide sommelier en cocktailmixer heeft een unieke benadering van barmanagement. Hij begeleidt elke gast individueel, of het nu gaat om advies over de keuze van een drankje of om gewoon een informeel, alledaags gesprek. Hij mixt cocktails van vers geperste sappen en toevoegingen, die vaak geïmporteerd worden uit Noorwegen of Zweden en 6 cl alcoholische dranken bevatten. Bij Lars kun je authentieke Scandinavische drankjes proberen, zoals Prince of Noorwegen, Lennart en Fjellbekk. Maar omdat het drankje met een paar snacks makkelijker door de keel gaat, serveren ze ons graag Noorse snacks - gedroogde rendieren en elanden, gerookte zalm en andere exotische Scandinavische snacks. In een zeer aangename sfeer, gearrangeerd in een minimalistische Scandinavische stijl, laat Lars zijn gasten vaak kennismaken met Scandinavische muziek. In de zomer serveert hij ons naast drankjes ook de maaltijd van de dag tijdens de lunch en kleine hapjes. De bar van Lars wordt een ontmoetingspunt voor Scandinavische toeristen en lokale barbezoekers, waar dankzij de aanpak van Lars iedereen zich thuis voelt.
