In de lucht

In 1870 opende het pension Šiker haar deuren in Močna. Mihael Schicker trouwde toen met Ana Holler. Ze hadden een boerderij en een distilleerderij, en de herberg serveerde voornamelijk brandewijn, cider en zelfgemaakte wijn. Tegenwoordig bestaat de zesde familie Šiker nog steeds, een ware schatkamer van gastronomie en wijn. ...

Gerhard Fuchs wordt beschouwd als de beste chef-kok van Oostenrijks Stiermarken. Hij en zijn Yvonne toveren bijzondere culinaire hoogstandjes tevoorschijn die we alleen elders kunnen vinden. De originele Stiermarkse keuken is verweven met bedwelmende aroma's, originele ideeën en uitstekende wijnen voor elk gerecht. Voor elk seizoen hebben ze...

Het grothuis voor de grot van Postojna, waar keizer Frans Jozef en Elisabeth 140 jaar geleden halt hielden en waar de voermannen regelmatig te gast waren, brengt ons vandaag de dag nog steeds terug naar die tijd, met een keizerlijk, voermannen- of middeleeuws feest. Sfeervolle hal met hoge plafonds, lange tafel, houten borden, thematische kledij...

Slovenen kunnen niet echt opscheppen over de lengte van de kust, maar dit kleine stukje Slovenië is nog steeds prachtig. Als we dit alles combineren met het plezier van zeilen met een passend briesje, gaat er een nieuwe wereld voor ons open. Als de wind gaat liggen, rijden we naar de jachthaven van Izola, waar het elegante restaurant Mediterraneo op ons wacht. Fijne dag daar...

In het centrum van de hoofdstad, te midden van al het lawaai en lawaai, ligt de intieme en vredige sfeer van restaurant Maxim. Aan de ene kant flirt Maxim met de Franse culinaire kunst, aan de andere kant is hij altijd op zoek naar iets nieuws, fris. Bij de keuze aan gerechten spelen seizoensproducten een grote rol, want bij Maxim streven ze naar iets...

Nog geen jaar geleden opende in Kranje na Planina de Kranjska gostilnica, waar bezoekers verwend worden met de Italiaanse keuken met een vleugje Frans. De herberg is in een prettige huiselijke sfeer ingericht en als je boekweit, ui, knoflook, maïs of aardappelbrood ruikt, heb je het gevoel dat je in je eigen kamer bent. Een blik op de eetkamer...

De toeristische boerderij Firbas ligt in het dorp Cogetinci in Slovenske Gorice en biedt gasten echt contact met de natuur. De Firba's verwennen ons met authentieke huisgemaakte gerechten, waarbij ze vooral vlees uit de Prleš tünka gebruiken. Prleška tünka is gerookt of geroosterd varkensvlees in een houten bakje. ...

Wanneer we besluiten om op reis of een korte vakantie te gaan in de Logar-vallei, en al het natuurschoon gepaard gaat met de geur van lekker eten, is een bezoek aan het Raduha-pension de juiste beslissing. De vierde generatie zorgt al sinds jaar en dag voor de culinaire geneugten, waardoor zij de traditie in de keuken in stand houden, die in combinatie met de constante zoektocht naar nieuwe smaken nog steeds...

Vanaf mei is het centrum van Ljubljana rijker aan een ander restaurant, dat alle liefhebbers van de exotische keuken zeker zal plezieren. het da bu da thai restaurant op šubičev cesta verrast met authentieke Thaise gerechten en ingrediënten die meerdere keren per week rechtstreeks uit Thailand worden aangevoerd. sfeer met...

Ruiken we iets exotisch, en is het geen Chinees of Mexicaans eten, dan ben je bij het Afrikaanse restaurant Arcana, gevestigd in het POP TV-gebouw, aan het juiste adres. Ze hebben buiten een grote tuin waar ze lunches serveren. We drinken koffie of sap in de lobby en in de Afrikaanse eetzaal wacht ons een echte ervaring. Muren...

Vlak voor de ingang van Harambaša, vlakbij het centrum van Ljubljana, worden we begroet door het bord "Welkom in Sarajevo". Zodra u de kamer binnenkomt, kunt u onmiddellijk de authentieke inrichting van de kamer en de geur waarnemen, die de kamer doordrenkt met het charisma en de geest van de Balkan. Het eerste dat in ons opkomt is dat we ons bevonden op...

De Majerija-hoeve is een idyllische hoger gelegen Vipava-hoeve, verscholen tussen wijngaarden en boomgaarden. Een rustige en authentieke omgeving, huisgemaakte gerechten en de beste Vipava-wijnen zijn absoluut het juiste recept voor ontspanning en verwennerij. Op de kamer worden specialiteiten geserveerd zoals eendenpastei met...