Grillen klinkt als de eenvoudigste zaak van de wereld, maar echte grillmeesters weten dat een ontspannen picknick geen excuus is om niet net dat beetje extra te doen en je gasten eersteklas gerechten te serveren. Volg deze regels bij het grillen voor de perfecte beleving en smaken.
culinair
Eieren koken om te verven is anders dan 'klassieke' kookeieren. Hoe eieren goed koken om te verven?
Wil je perfecte brownies maken, donker, romig van binnen, die niet verkruimelen bij het snijden?
In Črnuče, Ljubljana, is de ultramoderne brouwerij van de gerenommeerde Sloveense producent Škrlj uit de Vipava-vallei geopend.
Sandwiches gemaakt van tortilla's zijn uiterst praktisch, omdat ze lang vers blijven en een ideale keuze zijn voor een "take-away" lunch. In dikkere ringen gesneden, fleuren ze elk samenzijn met vrienden op. Simpel en toch zo ontzettend geavanceerd.
Met de magie van de wisseling van de seizoenen fleuren ook de gebeurtenissen in onze keuken op. In de herfst is er niets beter dan een maaltijd vol liefde en warmte koken voor onze dierbaren. Laten we eens kijken naar vijf uitstekende koks die onze culinaire kennis zeker zullen verrijken.
Heb je je ooit afgevraagd waar de verschillende messen op een keukenrasp voor zijn? Lekkere en aantrekkelijke gerechten bereiden is een kunst die om de juiste tools vraagt. Naast onmisbare keukenhulpmiddelen zoals messen, pannen en potten zijn er ook minder voor de hand liggende maar even belangrijke hulpmiddelen zoals een rasp die bijdragen aan het bereiden van geweldige maaltijden.
Als we beoordelen waar de meeste culinaire prijzen momenteel naartoe reizen, zullen de richtlijnen voor culinaire creatie de komende jaren ongetwijfeld door de Scandinaviërs worden gevormd. Kopenhagen telt maar liefst acht restaurants met Michelinsterren, Noma wordt daar uitgeroepen tot de beste ter wereld en de eerste drie prijzen bij de kookwedstrijd Bocuse d'Or gingen naar Denemarken, Zweden en Noorwegen.
In de culinaire wereld worden granen vaak genegeerd als eenvoudig bijgerecht, maar in werkelijkheid verbergen ze een enorme culturele en voedingswaarde. Van traditionele rijst, die de boventoon voert in de Aziatische keuken, tot exotische quinoa, die de harten van gezondheidsbewuste fijnproevers heeft veroverd: elk graan heeft zijn eigen unieke verhaal. Weet jij welke granen voor het koken in water moeten worden geweekt?
Lemon Meringue Pie, een klassiek dessert dat bekend staat om zijn perfecte balans tussen scherp en zoet, is een wereldwijde favoriet geworden. De oorsprong van deze iconische delicatesse gaat terug tot de 19e eeuw, waar de combinatie van lemon curd, meringue en krokant korstje snel aan populariteit won.
Ek bistro ligt weg van de grootste drukte van Ljubljana en met uitzicht op de Ljubljanica, op de hoek van Petkovškovi nabrežje en Usnjarska ulica. Het nieuwe restaurant naast Žitne richt zich vooral op het aanbieden van ontbijt- en brunchgerechten, die ook geschikt zijn voor de lunch.
Deze hemels zachte pannenkoeken blijven vers en je kunt ze de volgende dag eten.