Brood. Turken noemen het het voedsel van vriendschap, en Finnen hebben dezelfde relatie met rogge als Popeye met spinazie - ze zijn ervan overtuigd dat het een bron van kracht en gezondheid is. In Denemarken is het het bekendste ochtendbrood, en geen bezoek aan het zuidelijke deel van de Verenigde Staten van Amerika is compleet zonder maisbrood. Met zaden, gedroogd fruit, zwart, rogge, wit of boekweit. Altijd ...
culinair
Tokrat so se nam na City kuharski akademiji v razstavnem salonu Siemens pri okusnih podvigih pridružili kuharji iz mehiške restavracije Imperio Mexicano. Osrednje mesto na pultu in mizi je poleg posebnega piva Desperados tokrat pripadalo izdelkom Poco ...
City Magazine je začel novo sezono City kuharskih akademij v že utečeni zasedbi: Kavalovi kuharski mojstri in vinski mojster Robert Gorjak iz vinske šole Belvin so nas in nas bodo tako še naprej vodili po kulinaričnih popotovanjih v ...
Na majski City kuharski akademiji smo skupaj v razstavnem salonu Siemens ob ekipi Kavalovih kuharskih mojstrov spoznavali aromatične skrivnosti belih in črnih gomoljev, ki štejejo za bisere v svetu kulinarike. Z izvrstnimi naravnimi izdelki nas je razvajalo Zeleno ...
Ondanks het feit dat de tomaat vaak ten onrechte als groente wordt geclassificeerd, is de tomaat een vrucht. Wat kunnen we nog meer zeggen? Er zouden ongeveer 7.500 verschillende varianten van de tomaat bestaan. Het gebruik ervan is het meest wijdverspreid in de mediterrane, vooral Italiaanse keuken. Tomaten kunnen rauw gegeten worden of...
Že v stari Grčiji in Rimu
Mlade liste divje cikorije so nabirali že v stari Grčiji in Rimu ter iz njih pripravljali solate in prikuhe. Sčasoma so rastlino začeli gojiti in iz nje vzgojili manj grenke rastline, ki jih danes poznamo kot različice radiča. Cikorijo prepoznamo po dolgih, na koncu precej ...
Prava izbiraNajpogosteje so nam na voljo v olje vloženi slani inčuni, pasta iz slanih inčunov ali olje slanih inčunov. Če nimamo na voljo slanih inčunov, ali če nam ni ljub njihov močan okus, lahko uporabimo pasto iz inčunov. Pri tem imejmo v mislih, da pasta nima tako močnega okusa, je pa bolj slana in v njej so ...
Pred nami je pustni čas in marsikdo nima ne časa ne volje, da bi pripravljal dobrote. A tu je zanimiva rešitev Dr. Oetkerja, kjer so pripravili zanimivo mešanico za pripravo tradicionalnih karnevalskih slaščic - pustnega krofa in pustnih mišk.
Goedheid uit Azië Kikkererwten komen oorspronkelijk uit Azië, maar worden tegenwoordig vooral geteeld en gebruikt in Turkije, Mexico en India. De vrucht van deze peulvrucht bevat één tot drie zaden, iets groter dan een erwt. Volgens sommige classificaties moeten kikkererwten worden verdeeld in Desi (met kleinere, donkerdere zaden en...
Italijanska mojstrovinaBuffalo mocarelo danes proizvajajo v mnogih državah sveta: v Švici, Združenih državah Amerike, Avstraliji, Braziliji, Venezueli, Argentini, v Egiptu ... Njena dežela izvora je vsekakor Italija. Proizvajalce najdemo od Rima do Salerna, v okolišu Foggie, Neaplja ter v mestu ...
Eliksir je močno pivo, ki so ga razvili laški pivovarski mojstri in vsebuje 16 odstotkov ekstrakta v osnovni sladici ter 7,6 volumskih odstotkov alkohola. Je jantarne, rdečerjave barve, s prijetnim, nežnim, sladnim vonjem. Zanj je značilna široka paleta okusov - od čokoladnega prek sadnega do aromatično ...
Pinjole od vsepovsod
Domovina pinij naj bi bil Pirenejski polotok; danes jih največ gojijo v sredozemskih državah, v Španiji in na Portugalskem. Preden drevo obrodi storže, mine vsaj 15 let, a jih nato lahko rodi tudi 100 let. Praviloma storže obirajo ročno in jih na soncu pustijo, da se ...