Wie zijn de beste Sloveense ambachtelijke brouwers? Het brouwen heeft de laatste jaren een renaissance doorgemaakt en steeds meer mensen praten over bier als gastronomisch genot. Weet je nog niet waar je heen moet op bierreis, lees dan welke 7 brouwerijen het lekkerste huisbier hebben.
Om uw bierreizen gemakkelijker te maken, hebben we gezocht: wat de beste Sloveense ambachtelijke brouwers zijn en bracht 7 brouwerijen met het beste binnenlandse bier op één plek samen. Welke is jouw favoriet?
De beste Sloveense ambachtelijke brouwers:
Brouwerij Pelicon
De brouwerij, die in haar zes jaar bestaan driemaal de titel van beste Sloveense brouwerij van het jaar heeft gekregen met behulp van stemmen van drinkers, gelegen in het hart van de Vipava-vallei – ze brouwen ongefilterde en ongepasteuriseerde bieren vol van smaak. Ze zijn het meest herkenbaar aan de bierstijl”India Pale Ale', de derde pil genoemd.
Ze zeggen zelf dat ze in de brouwerij gefocust zijn kwaliteit En creatieve ontwikkeling van nieuwe recepten, wat ook tot uiting komt in de vele onderscheidingen die ze consequent ontvangen.
Wilt u Pelicon-bier proeven, dan kunt u dit bestellen rechtstreeks met hen, aangezien ze een eigen bierdistributie hebben in de brouwerij, en je ook bier kunt vinden in geselecteerde bars.
Brouwerij Pelicon
Pokomorske 61b 5270
Ajdovščina
Openingstijden: maandag, dinsdag en woensdag gesloten. Donderdag van 14.00 tot 18.00 uur. Vrijdag van 14.00 tot 20.00 uur. Zaterdag van 11.00 tot 18.00 uur
Groen Goud Brouwen
Green Gold is een microbrouwerij hopgroeiende gezinnen - het verhaal van de oprichting van de brouwerij begon 120 jaar geleden, toen hun voorouders de eerste hop plantten op hun eigen boerderij. Na vele jaren hop telen, besloten ze ermee te gaan vliegen 2016 wordt in bier gebrouwen.
Het is al sinds het begin Luka Rojnik, de eigenaar van de brouwerij, streefde ernaar om van bier niet alleen een dorstlessende drank te maken, maar een verfijnde overdaad. In hun bieren zijn ze zo met elkaar verweven Sloveense traditie En jarenlange brouwervaring, die Luka verzamelt op verschillende trainingen over de hele wereld.
Sloveense hopsoorten spelen de hoofdrol in het verhaal van Neder-Savinia Aurora, Stiermarkse Draak, Celeia, Bobek, Stiermarkse Wolf en anderen. Hop van eigen bodem staat centraal bij Green Gold Brewing, dus je kunt ze proeven in elk blikje, vat of vat dat je kiest. Zo zal het zijn pale ale, hoppig pils, IPA of iets anders.
Als je Green Gold Brewing-bier wilt proeven, kun je het in grotere exemplaren kopen supermarkten, anders bieden ze ook verschillende aan staven in Slovenië.
HopsBrew-brouwerij
Voor de hoofdbrouwer en eigenaar van Maxim is het een brouwverhaal begon tien jaar geleden in haar geboorteland Rusland – in het begin was het gewoon een passie voor goed bier, gevolgd door onderwijs en onderzoek, dat uitgroeide tot een missie om de cultuur van bierconsumptie te vergroten.
De avontuurlijke geest van Maxim liet hem echter niet rusten, dus verplaatste hij zijn brouwambities samen met zijn gezin naar Slovenië. Tot grote tevredenheid van de bierliefhebbers probeert de meester van het traditionele mixen van ingrediënten zijn brouwsels altijd op smaak te brengen met plat de juiste dosis creativiteit, dat het uiteindelijke verkoopassortiment altijd uitzonderlijk is.
Door het brede assortiment en de aantrekkelijke smaak is het mogelijk om microbrouwerijproducten in vele varianten te verkrijgen erkende pubs, evenals in anderen restaurants.
HumanFish-brouwerij
Ze zeggen van wel kanonnenbont aan het front van de Sloveense en Europese ambachtelijke bierrevolutie. Wij produceren namelijk verschillende traditionele, “sessie”- en speciaalbieren, die op de Sloveense markt worden verkocht. Ze hebben altijd drie soorten bier op voorraad (pale ale, stout, india pale ale), plus een seizoensbier (Duitse doppel beck, Belgische tarwe, Irish red).
Ze zijn een van de weinige brouwerijen die, als onderdeel van hun activiteiten, ze bieden ook rondleidingen door de brouwerij, waar ze je in ongeveer een uur leren over het brouwen van HumanFish-bier. Daarnaast proef je drie of vier verschillende soorten bier en leer je tegelijkertijd iets kennen historische en hedendaagse opvattingen over dit drankje.
HumanFish bierblikje kopen aan de bedrijfsbar, waar, zoals ze zeggen, de beste plek is om van hun bier te genieten, en ze zijn ook aanwezig in restaurants.
HumanFish-brouwerij
Triëst 27
Vrhnika
Openingstijden: maandag t/m donderdag van 14:00 tot 22:00 uur, vrijdag van 14:00 tot 24:00 uur, zaterdag van 10:00 tot 24:00 uur en zondag van 10:00 tot 22:00 uur.
Lobik-brouwerij
Het verhaal van brouwerij Lobik begint met een roeitraining en vier jonge mannen tussen de 15 en 17 jaar die ze konden geen bier kopen. Dus besloten ze er één te worden zelf gekookt. Na jaren hard werken openden ze in 2016 hun eigen brouwerij, die al snel uitgroeide tot een van de beste in de regio.
Zoals ze zelf zeggen: hun doel is om dat bier te maken bevat een iets hoger alcoholpercentage en het is een klein beetje complexere smaken. Ze bieden reguliere bieren, speciaalbieren en de kathedraalserie aan, waardoor bierliefhebbers eindelijk naar hun (bier)hemel komen.
Als je het bier van Brouwerij Lobik wilt proeven, doe dan de groeten aan hen op huisadres, verder is hun bier ook in verschillende verkrijgbaar staven in Slovenië.
Lobik-brouwerij
Fabriek c. 51
Het is verpest
Openingstijden: Vrijdag van 18:00 tot 00:00 uur.
Kraftbrouwerij Tektonik
Als ze in de Tektonik-brouwerij over bier praten, ze worden dodelijk serieus. Ze ervaren de bieren die ze aan drinkers willen aanbieden als een top culinair en entertainment evenementDaarom zijn ze voortdurend op zoek naar nieuwe recepten en grondstoffen van de hoogste kwaliteit van gerenommeerde mondiale producenten.
Hun bieren zijn geworteld in traditie Belgen, Duitse En Engelse brouwpraktijken. De bekendere ambachtelijke bieren van Tektonik zijn Hercule Witbier, Nelson India Black Ale, Wayne Pale Ale, enz., en je kunt ze vinden in supermarkten en in gastvrijheid balken rond Slovenië.
Reservoir Dogs-brouwerij
Het leven is een dodelijke ziekte en je moet het in stijl doorbrengen! Althans, dat denkt de brouwerij Reservoir honden. En het is om deze reden dat ze hun eigen brouwerij hebben opgericht, waarmee ze hun passie voor ambachtelijk bier bevredigen.
Het begon allemaal als een hobby. En hoewel de productie vandaag technisch gezien En technologisch verfijndzijn bieren nog steeds puur kraftpapier, wat de deur wagenwijd openzet voor creativiteit en nieuwe ideeën. Ze hebben in de aanbieding 16 bieren, anders is dit weer zo'n brouwerij waar je naartoe kunt rondleiding en bierproeverij, die ze lassen.
Als je Tektonik-bier wilt proeven, kun je het kopen in hun taprooms en grotere supermarkten, anders bieden ze ook verschillende aan staven in Slovenië.
Reservoir Dogs-brouwerij
Industrieweg 1H
Nova Gorica
Openingstijden: Maandag gesloten. Van dinsdag tot en met donderdag van 16:00 tot 23:00 uur. Vrijdag van 16.00 tot 13.00 uur. Zaterdag van 15.00 tot 13.00 uur. Zondag van 15:00 tot 22:00 uur.
Andere beste Sloveense ambachtelijke brouwers:
Barut-brouwerij, Kamnik
Gelagkamer Mali Grad, Kamnik
LOO-BLAH-NAH-brouwerij, Ljubljana
Valjhun-brouwerij, Trebnje (Velika Loka)
Pivovarnsa Bevog, Oostenrijk (het bier is gemaakt door een Sloveens team)
Brouwerij Ressel, Kostanjevica na Krka
