Tko su najbolji slovenski craft pivari? Pivarstvo posljednjih godina doživljava renesansu, a sve se više govori o pivu kao gurmanskom užitku. Ako još ne znate kamo na pivski izlet, pročitajte kojih se 7 pivovara može pohvaliti najboljim domaćim pivom.
Kako bismo vam olakšali izlete na pivo, pretražili smo, koji su najbolji slovenski craft pivari i na jednom mjestu okupio 7 pivovara s najboljim domaćim pivom. Koja vam je najdraža?
Najbolji slovenski craft pivari:
Pivovara Pelicon
Pivovara, koja je u šest godina rada tri puta glasovima navijača osvojila titulu najbolje slovenske pivovare godine, nalazi se u srcu Vipavske doline – kuhaju nefiltrirana i nepasterizirana piva punog okusa. Najprepoznatljiviji su po pivskom stilu"indijsko svijetlo pivo” pod nazivom 3rd Pill.
Za sebe kažu da su u pivovari fokusirani kvaliteta i kreativan razvoj novih recepata, što se također ogleda u brojnim nagradama koje stalno dobivaju.
Ukoliko želite kušati Pelicon pivo, možete ga naručiti izravno s njima, budući da u pivovari imaju vlastitu distribuciju piva, a pivo ćete pronaći i u odabranim barovima.
Pivovara Pelicon
Pokomorske 61b 5270
Ajdovščina
Radno vrijeme: ponedjeljak, utorak i srijeda zatvoreno. Četvrtak od 14 do 18 sati. Petak od 14 do 20 sati. Subota od 11:00 do 18:00 sati.
Green Gold Brewing
Green Gold je mikropivovara obitelji uzgoja hmelja - priča o nastanku pivovare započela je prije 120 godina, kada su njihovi preci na rodnom imanju posadili prvi hmelj. Nakon dugogodišnjeg uzgoja hmelja, odlučili su ga letjeti 2016. kuha se u pivo.
Tako je od početka Luka Rojnik, vlasnik pivovare, nastojao je da pivo ne bude samo piće za gašenje žeđi, već rafinirani eksces. U njihovim pivima oni su tako isprepleteni slovenska tradicija i godine pivarskog iskustva, koje Luka skuplja na raznim treninzima diljem svijeta.
Slovenske sorte hmelja igraju glavne uloge u priči Donje Savinjske Aurora, Štajerski zmaj, Celeia, Bobek, Štajerski vuk i drugi. Domaći hmelj glavni je oslonac Green Gold Brewinga, pa ćete ga moći kušati u svakoj limenci, točenoj ili bačvi koju odaberete. Neka tako i bude pale ale, hoppy lager, IPA ili nešto drugo.
Ako želite kušati Green Gold Brewing pivo, možete ga kupiti u većim supermarketima, inače u ponudi imaju i različite barovi u Sloveniji.
Pivovara HopsBrew
Za glavnog pivara i vlasnika Maxima, to je pivarska priča započela prije desetak godina u njezinoj rodnoj Rusiji – u početku je to bila samo strast za dobrim pivom, zatim edukacija i istraživanje, što je preraslo u misiju podizanja kulture konzumacije piva.
No, Maximov avanturistički duh nije dao mira pa je svoje pivarske ambicije zajedno s obitelji preselio u Sloveniju. Na zadovoljstvo ljubitelja piva, majstor tradicionalnog miješanja sastojaka svoje napitke uvijek nastoji začiniti ravnom pravi dodir kreativnosti, da je konačni prodajni asortiman uvijek izuzetan.
Zbog širokog asortimana i atraktivnog okusa, proizvode mikropivovare moguće je dobiti u mnogim varijantama priznate birtije, kao i u drugima restorana.
Pivovara HumanFish
Kažu da jesu topovsko krzno na čelu slovenske i europske craft pivske revolucije. Naime, proizvodimo nekoliko tradicionalnih, "session" i posebnih piva, koja se prodaju na slovenskom tržištu. Na zalihama uvijek imaju tri vrste piva (pale ale, stout, india pale ale), plus jedno sezonsko (njemački doppel beck, belgian wheat, irsko crveno).
Jedna su od rijetkih pivovara koja u sklopu svog poslovanja također nude vođene obilaske pivovare, gdje vas u otprilike sat vremena podučavaju kuhanju HumanFish piva. Također ćete moći kušati tri ili četiri različite vrste piva, a ujedno ćete i ponešto i upoznati povijesni i suvremeni pogled na ovo piće.
Limenka piva HumanFish kupiti u baru tvrtke, gdje je, kako kažu, najbolje mjesto za uživanje u njihovom pivu, a prisutni su i u restoranima.
Pivovara HumanFish
Trst 27
Vrhnika
Radno vrijeme: ponedjeljak - četvrtak od 14:00 do 22:00, petak od 14:00 do 24:00, subota od 10:00 do 24:00 i nedjelja od 10:00 do 22:00.
Pivovara Lobik
Priča o pivovari Lobik počinje treningom veslanja i četiri cipla, u dobi od 15 do 17 godina, koji nisu mogli kupiti pivo. Pa su odlučili biti jedno sami kuhali. Nakon godina mukotrpnog rada, 2016. otvorili su vlastitu pivovaru koja je vrlo brzo postala jedna od najboljih u regiji.
Kako za sebe kažu, cilj im je napraviti takvo pivo nosi nešto veći postotak alkohola i malo je složeniji okusi. U ponudi imaju obična piva, specijalna piva i seriju cathedral, što znači da će ljubitelji piva konačno doći u svoj (pivski) raj.
Ako želite kušati pivo pivovare Lobik, pozdravite ih na kućnu adresu, inače njihovo pivo također ima u različitim barovi u Sloveniji.
Pivovara Lobik
Tvornica c. 51
Uništava
Radno vrijeme: petak od 18:00 do 00:00 sati.
Kraft pivovara Tektonik
Kada pričaju o pivu u pivovari Tektonik, postaju smrtno ozbiljni. Piva koja žele ponuditi konzumentima doživljavaju kao vrhunska kulinarsko-zabavna manifestacija, zbog čega su u stalnoj potrazi za novim recepturama i najkvalitetnijim sirovinama renomiranih svjetskih proizvođača.
Njihova su piva ukorijenjena u tradiciji Belgijanci, njemačkih i one engleske pivarske prakse. Tektonikova poznatija craft piva su Hercule Witbier, Nelson India Black Ale, Wayne Pale Ale itd., a možete ih pronaći u supermarketima i u gostoljubivost barovi po Sloveniji.
Pivovara Reservoir Dogs
Život je smrtonosna bolest i trebali biste ga provesti sa stilom! Eto, barem tako misle u pivovari Reservoir Dogs. I upravo iz tog razloga stvorili su vlastitu pivovaru kojom zadovoljavaju svoju strast prema craft pivu.
Sve je počelo kao hobi. I premda proizvodnja danas tehnički i tehnološki sofisticiran, piva su još uvijek čisti kraft, što ostavlja širom otvorena vrata kreativnosti i novim idejama. Imaju u ponudi 16 piva, inače ovo je još jedna od onih pivovara u koje možete otići obilazak i degustacija piva, koje zavaruju.
Ako želite kušati Tektonik pivo, možete ga kupiti u njihovim točionicima i većim supermarketima, inače u ponudi imaju i različite barovi u Sloveniji.
Pivovara Reservoir Dogs
Industrijska cesta 1H
Nova Gorica
Radno vrijeme: ponedjeljak zatvoreno. Od utorka do četvrtka od 16 do 23 sata. Petak od 16 do 13 sati. Subotom od 15 do 13 sati. Nedjelja od 15 do 22 sata.
Ostali najbolji slovenski craft pivari:
Pivovara Barut, Kamnik
Točionik Mali Grad, Kamnik
Pivovara LOO-BLAH-NAH, Ljubljana
Pivovara Valjhun, Trebnje (Velika Loka)
Pivovarna Bevog, Austrija (pivo proizvodi slovenski tim)
Pivovara Ressel, Kostanjevica na Krki
