Dit is de ultieme appelcrostata van bladerdeeg, een eenvoudig maar zondig goed dessert waar je verslaafd aan zult zijn.
Ben je benieuwd hoe je je kunt voorbereiden? de beste appelcrostata, een dessert dat oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken komt? Lees dan verder, wij hebben het recept voor u. Het wordt traditioneel bereid met zanddeeg, maar het krijgt zijn charme goed met bladerdeeg, omdat het net dat beetje extra toevoegt, frisheid en lichtheid die zelfs de meest veeleisende fijnproevers betovert.
RECEPT: DIT IS DE BESTE APPELCROSSTA, GEMAAKT MET BLADERDEEG
Ingrediënten
- 1 pakje uitgerolde bladerdeeg
- 4 of 5 appels, geschild en in plakjes gesneden
Voor de eerste dressing
- 4 dl zoete room
- 2 dl zure room
- 2 eieren
- 1 vanillesuiker
- een snufje kaneel
- 6 eetlepels suiker
Voor de tweede dressing
- 6 eetlepels abrikozenjam
- 1 dl water
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg het deeg op een bakplaat. We vouwen de randen. Prik er een paar gaatjes in met een vork en bak het ongeveer 5 minuten. Haal het deeg uit de oven, verdeel de appelschijfjes erover, giet de eerste topping erover en zet het deeg weer in de oven. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden Celsius. Verwarm ondertussen de jam en het water en giet dit over het gebakken deeg terwijl het nog warm is. Bak nog 5–10 minuten. Het dessert is zowel warm als koud heerlijk. Veel plezier!
