Weet jij wat een gin-sonic is? Het idee komt uit Japan, maar binnenkort kun jij het misschien ook overnemen.
Gin sonic (gin + frisdrank en tonic) is populair een coctail in Japan, bekend om zijn verfrissende en eenvoudige smaak. En hoe verschilt het van een gin-tonic? De Japanse regering verbood het tot halverwege de jaren negentig kinine (het hoofdingrediënt in tonics), zowel in eten als drinken.
Om de smaak van de cocktail te verbeteren, begonnen mixologen naast tonic frisdrankwater en geperste limoen toe te voegen om de smaak in evenwicht te brengen. Na verloop van tijd werd Sonic een hit in Japanse bars. Veel Japanse bars zijn terughoudend in het adopteren van de westerse gin-tonic nadat de Japanse kininewet was versoepeld, dus de meesten geven nog steeds de voorkeur aan sonisch. Als argument voeren zij nieuwe soorten ambachtelijke gins aan met fijne aroma’s en smaken die door de toevoeging van sodawater tot uitdrukking kunnen komen.
Gin Sonic heeft zijn wortels in de klassieke Gin-tonic-cocktail, die dateert uit het Britse koloniale tijdperk. Destijds werd gin-tonic gedronken om malaria te bestrijden vanwege het kininegehalte van het tonische water. Het is de afgelopen jaren populair geworden in Japan als onderdeel van een heropleving van de highballcultuur. Populair Japans hoge ballen, gemaakt van whisky en frisdrank, breidde het concept van verfrissende, koolzuurhoudende cocktails uit met gin.
Gin sonic wordt vaak geassocieerd met het Japanse gin-merk “Roku”. Het staat bekend om het verwerken van traditionele Japanse planten zoals sakurabloesem, yuzuschil en sansho-peper in de productie. Dit maakt het een uitstekende keuze voor diegenen die een Japans geïnspireerde cocktail willen creëren.
Gin Sonic-recept: voeg 20 ml tonic en 30 ml gin toe aan 70 ml koolzuurhoudend water.
