Met de culinaire hoogstandjes en heerlijke smaken van de Middellandse Zee, waar we allemaal graag denken aan geurige pijnbomen en rustgevende zegge, komt er op 14 april een fris culinair verhaal naar de buitenwijken van de hoofdstad, waar we graag naar luisteren, en vooral voor onze wijnliefhebbers zal het een ware romance worden. Welkom in herberg en café Toscana.
Na Griva 3 a
1351 Dragomer (Brezovica bij Ljubljana)
Zaterdag van 8.00 tot 23.00 uur, zondag van 8.00 tot 22.00 uur
Toscane. Het klinkt zo idyllisch en romantisch. Als we je naam zeggen prachtige Italiaanse landschappen, tegelijkertijd denken we achteloos na over de culinaire verwennerijen die het prachtige verhaal van de nieuwe herberg en café schrijven, ver weg van de alledaagse drukte tot aan de rand Ljubljana. Comfort en gemak zijn slechts smaken die magie combineren Middellandse Zee, Italiaanse keuken en een vleugje internationale keuken. Een unieke fusie is dus slechts een uitnodiging daartoe Toscane laten we beginnen aan een echte gastronomische reis.
De makers, die elkaar al vele jaren kennen en al eerder hebben samengewerkt, vonden inspiratie in de eenvoudige maar volle, interessante en vooral verrassende smaken die we in Toscane keer op keer zullen ontdekken. In het verlangen naar de gerechten die ze ooit met hart en ziel voor hun gasten bereidden, sloegen ze opnieuw de handen ineen om de smaken waar ook wij naar verlangen weer tot leven te wekken. Grote en kieskeurige eters, die met inspiratie uit de ziel eten voorgeschoteld krijgen.
Zodat we onszelf niet steeds in paren verwennen, v Toscanen zij benadrukken dat de herberg en café geschikt zijn voor zowel zakelijke klanten als familiemomenten. Tijdens deze warme dagen kunnen wij genieten van eten en een koud drankje in de grote zomertuin, waar ook onze huisdieren welkom zijn. Ongetwijfeld zullen ze ook vol zitten, en ze zullen de smaken zeker ook proberen magen van de jongste, die een geurig menu onder hun neus krijgen dat alleen voor hen bedoeld is - Bliksem McQueen voor wortels en Minnie Mouse voor prinsessen zorgen ervoor dat de kleintjes vol zitten, zodat ze later kunnen uitrusten in de kinderhoek.
En wat raadt de chef aan? De chef-kok zal zich wijden aan verse en lokaal geproduceerde ingrediënten, waaruit hij gerechten tovert die we misschien nog nooit eerder hebben geproefd en ons begeleiden naar het land van bedwelmende smaken. Uiteindelijk kunnen we alleen maar fluisteren: als we een van de seizoensgerechten bestellen, zal hij ongetwijfeld zijn handen wassen en iets voortreffelijks bereiden.
Kijk eens naar de foto's van de leuke sfeer van herberg Toscana
