Wil je weten wat de snelste manier is om kastanjes te schillen? Ze zeggen dat een goede voorbereiding het halve werk is. Dit geldt ook voor de bereiding van kastanjes. Waarop moet worden gelet om de kastanjes later zo gemakkelijk en snel mogelijk te schillen? Ontdek het hieronder.
je weet wel hoe kastanjes het snelst te schillen? Het schillen van geroosterde kastanjes heeft weliswaar zijn charme, maar bij een grote hoeveelheid wordt het schillen al snel een moeizaam karwei. Wil je dit voorkomen, lees dan enkele tips om makkelijker tot de kern te komen gekookte, gebakken en rauwe kastanjes.
LEES VERDER: Recept: kastanje gnocchi
Dit zijn belangrijke punten waarmee u verstandig rekening moet houden bij het bereiden van kastanjes.
Hoe kastanjes zo snel mogelijk te schillen – laat de kastanjes staan
Net als vlees zijn kastanjes beter als ze gerijpt zijn. Spreid het uit op het papier en laat het minstens drie dagen rusten. De gedroogde is gemakkelijker te pellen.
Hoe kastanjes zo snel mogelijk te schillen – inkepingen
Scoren is de sleutel tot gemakkelijker pellen. Doe het niet zomaar, daar krijg je later spijt van. Maak een lange snede over de buik van de kastanje, die diep genoeg moet zijn om door de schaal en het dunne omhulsel eronder te breken.
Hoe kastanjes zo snel mogelijk te schillen – roosteren in brand
Rooster de kastanjes op hoog vuur of in een zo heet mogelijke pan. Op deze manier barst het vel snel open en zal het kastanjevlees er vanzelf uit komen. Vergeet de kastanjes niet te roeren, anders kunnen ze verbranden.
De snelste manier om kastanjes te schillen - met behulp van een magnetron en frituren
Als je rauwe gepelde kastanjes nodig hebt, gebruik dan een magnetron en snij de platte kant van de kastanje kruislings in. Snijd er genoeg in om door de schaal en de huid te breken. Bak twee handenvol kastanjes in de oven gedurende twee minuten en pel ze terwijl ze nog warm zijn. Als je niet de moeite wilt nemen om rauwe kastanjes te schillen, kun je ook de pan-braadmethode gebruiken. Snijd de kastanje in de lengte door over de buik en leg deze in een pan met verwarmde olie. Bak gedurende drie minuten en laat afkoelen alvorens te schillen.
De snelste manier om kastanjes te schillen - gekookte kastanjes voor kastanjepuree
Gebruik een knoflookpers als je kastanjepuree maakt. Snijd de gekookte kastanje doormidden en pers het gesneden deel met een pers zoals knoflook en de puree vormt zich vanzelf.
