Zie je liever een gezonde versie van Nutella op tafel, dan is zelfgemaakte vegan Nutella perfect voor jou. Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig.
Nutella is een extreem populaire hazelnoot- en cacaopasta. We eten het graag op brood, op pannenkoeken, in gebak, maar soms vinden we het het lekkerst als we het met een lepel rechtstreeks uit het glas kunnen eten. Maar het moet worden toegegeven - dit is niet bepaald de gezondste gewoonte.
Huisgemaakte veganistische nutella
Hoewel niets de originele Nutella kan vervangen, probeer deze veganistische versie, die heel gemakkelijk thuis te maken is. Gezonde Nutella bevat geen zuivelproducten, is van nature gezoet en smaakt heerlijk, en je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig.
De basis van het recept is tahini, d.w.z. een spread gemaakt van geroosterde, gemalen sesamzaadjes, die omega-3- en omega-6-vetzuren en andere voedingsstoffen bevatten. Tahinipasta zou ook een uitstekende bron van calcium, ijzer en magnesium zijn, en is rijk aan vezels en eiwitten. In vergelijking met de originele Nutella bevat het veganistische alternatief minder calorieën, koolhydraten en suiker, dus je kunt het elke dag eten.
Recept: zelfgemaakte vegan nutella
Ingrediënten (voor 4 porties)
een halve kop tahini spread
3 theelepels ahornsiroop (of een andere natuurlijke zoetstof zoals honing)
2 eetlepels johannesbroodpoeder (of cacaopoeder)
desgewenst een halve theelepel kaneel
Voorbereiding
Doe alle ingrediënten in een kom of blender. Meng of meng langzaam. Zodra de ingrediënten zijn gecombineerd, proeven we het mengsel om te zien of het bij onze smaak past. Als we het zoeter willen, voeg dan meer ahornsiroop (of honing of een andere zoetstof) toe.
Voor een diepere chocoladesmaak voegen we johannesbroodpoeder toe. Indien gewenst kan er ook een snufje zout aan toegevoegd worden.
Meng tot slot het mengsel volledig of mix het op een hogere snelheid (als je een mixer hebt gebruikt) totdat het volledig is gemengd. Zelfgemaakte vegan nutella kan direct worden gegeten of in de koelkast worden bewaard.
