Het is de gemakkelijkste en mooiste manier om je feestjes op te fleuren, want deze prachtige bevroren kunstwerken maken al je zomercocktails nog aantrekkelijker. Alles wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, eetbare bloemen en water. Het is tijd om bloemenijsblokjes te proberen.
Eerst heb je eetbare bloemen nodig, zoals viooltjes, Oost-Indische kers, madeliefjes, lavendel, klaver, kamille. Hoe kleurrijker hoe beter. Ze moeten voor gebruik worden gewassen. Je hebt ook een ijsblokjesbakje nodig, bij voorkeur een grotere zodat de bloemen voldoende ruimte hebben. Voor een lekkerder ijs raden we aan het water te koken, omdat dit ervoor zorgt dat het ijs niet troebel wordt.
Recept voor ijsblokjes met bloemen:
Stap 1: Pluk de verse bloemen en maak ze schoon. Kies een ijsmodel. Kook ook het water dat je gaat gebruiken.
Stap 2: Vul ijsblokjesbakjes voor de helft met koud water en leg er een bloem op. De vormpjes moeten voor de helft gevuld worden en niet helemaal. Leg ze minimaal 6 tot 12 uur in de vriezer. Het kokende water gebruik je later.
Stap 3: Trek de bak eruit en giet meer kokend water over de vormpjes tot ze helemaal gevuld zijn. Plaats terug in de vriezer voor 12 tot 24 uur.
De blokjes in twee lagen invriezen zorgt ervoor dat de bloemen erin zitten midden van het ijsblokje, in plaats van gewoon bovenop te drijven en gedeeltelijk bloot te blijven na bevriezing. Als je een grotere mal gebruikt, kun je zelfs twee bloemen plaatsen - één naar boven gericht, één naar beneden gericht - om een 360-graden-look op het voltooide ijsblokje te creëren.
