Kamille heeft een rijke gebruiksgeschiedenis als middel tegen spijsverteringsproblemen. Kamillethee wordt gebruikt voor het kalmeren, verlichten van slapeloosheid en buikpijn. Het is de meest geconsumeerde thee ter wereld en kan ook gebruikt worden voor de verzorging van veel planten. Anders wordt kamille ook gebruikt in aromatherapie, in de verzorging...
Kamille heeft een rijke gebruiksgeschiedenis als middel tegen spijsverteringsproblemen. Kamillethee wordt gebruikt voor het kalmeren, verlichten van slapeloosheid en buikpijn. Het is de meest geconsumeerde thee ter wereld en kan ook gebruikt worden voor de verzorging van veel planten. Kamille wordt ook gebruikt in de aromatherapie, bij de verzorging van een beschadigde of verbrande huid en in rustgevende baden. Kamillebloemen worden ook gebruikt in de cosmetica-industrie, ze worden toegevoegd aan haarshampoos en milde verzorging voor de gevoelige huid. Van het extract creëren ze parfums, droogbloemen elimineren insecten.
Welkom in de keuken!
Maar kamille is niet zomaar een kruid. Geloof het of niet: het is ook uitstekend als culinair ingrediënt. Eetbare kamillebloemen voegen smaak toe aan groene salades. Ze kunnen ook gebruikt worden als decoratie voor elk ander gerecht. Ook soepen met kamille zullen onvergetelijk zijn, bijvoorbeeld linzensoep, waaraan we twee theezakjes kamillethee of twee eetlepels kamillebloemen toevoegen. Kamille kan ook worden gebruikt om bepaalde alcoholische dranken op smaak te brengen, zoals vermout en andere wijnen. Kamille past goed bij citroen in gerechten. Als we het delicate aroma aan verschillende desserts willen toevoegen, kun je het het beste toevoegen aan crèmes en crèmes. Laten we zeggen: de panna cotta, waarin je de geur van kamille kunt voelen, zal zeker onvergetelijk zijn. Als we de beroemde marshmallow-desserts gaan maken, kunnen we bij de bereiding kamillethee gebruiken in plaats van water. Sommige kamillethee past ook goed bij koude desserts gemaakt van melk (schuim, ijs), en ijs met kamillethee is uitstekend. Ook kamille-ijs met stukjes gekonfijte gember wordt een onvergetelijke ervaring. Kamillecrème kan goed worden gecombineerd met honing en worden toegevoegd aan verschillende soorten fruit: vijgen, kaki... Kamillebloemen kunnen ook worden gebruikt om groenten of gevogelte te vullen, of om kamillebloemen op kip te strooien tijdens het bakken in de oven. Wat dacht je van kamille en vis? Probeer eens vis te bakken in een zoutkorst gemengd met kruiden (munt, rozemarijn, basilicum, oregano, kamille en peper). Zeker een unieke mix van smaken.
En wat nog meer?
Het wordt aanbevolen om zelfgemaakte kamille te gebruiken die we op de lokale markt kopen om kamille te consumeren, maar het is nog beter om zelf kamille te kweken. Hiervoor hebben we geen tuin nodig, hooguit een grote sierbak. Als de medicinale en gastronomische toepassingen voor ons niet genoeg zijn, kunnen we kamille ook op andere manieren in het appartement gebruiken: meng het gedroogd tot potpourri of strooi het op kussens. Van gekookte bloemen kan ook een sterke geelbruine kleurstof worden gemaakt.
