Vloeibaar en romig, koud of ijskoud, pittig of pittig, en vooral vers - koude zomersoepen zijn belangrijk en populair op een hete zomerdag, en we presenteren u enkele snelle en goede.
Heerlijke zomerse soepen die geserveerd kunnen worden als een lichte lunch of een aperitief voor de hoofdmaaltijd, zitten boordevol gezonde ingrediënten. Met de overvloed aan lokale producten die in de schappen en op de markt komen, is het de perfecte tijd van het jaar om een heerlijk voedzame soep te maken die je zal verfrissen en energie zal geven, en het is zelfs nog beter om je eigen groenten te kweken.
Er zijn vele heerlijke variaties seizoensgebonden koude soepen, die geweldig zijn om op zomerdagen elektrolyten, vitamines en mineralen binnen te krijgen, omdat we dit allemaal verliezen door hitte en zweten. Net zoals warme soepen warm het lekkerst zijn, moeten koude soepen ook koud worden bewaard. Kook de soep zoals gewoonlijk eerst en laat hem dan gedeeltelijk afkoelen tot kamertemperatuur. Dek het vervolgens af om te voorkomen dat het andere smaken absorbeert en plaats het in de koelkast om volledig af te koelen.
Om het koelproces te versnellen, kan dat plaats in de vriezer, totdat zich ijskristallen vormen.
Alle soepen zijn heel eenvoudig te bereiden. Hieronder staan enkele ideeën voor koude zomersoepen.
Pompoenpittensoep
Groentesoep
Soep met rode biet en room
Broccolisoep
Soep met komkommers
