Kasteelheren dronken altijd goed, geselecteerd, geselecteerd. Maar waarom zouden de gasten van het kasteel van Ljubljana een uitzondering moeten zijn? De meest bezochte toeristische plek van het land zal dan veel buitenlandse en binnenlandse bezoekers het beste bieden dat het te bieden heeft - uitsluitend Sloveense wijnen gecombineerd met de Sloveense keuken, namelijk in de Strelec Castle Winery.
Kaval-groep
Geniet tijdens een culinaire cruise over de rivier de Ljubljanica van de unieke smaken van geselecteerde gerechten van topchefs Igor Jagodic en Mojmir Šiftar. Igor Jagodic, chef-kok van het jaar 2019, die de keuken runt van Restaurant Strelec in het kasteel van Ljubljana, en Mojmir Šiftar, jong talent 2019, die het restaurant Evergreen runt, hebben een heerlijk menu voor u bereid, dat begeleid wordt door eersteklas Sloveense wijnen en romantische melodieën.
Net achter de Sloveens-Kroatische grens opende Kaval Group half april het nieuwe Stari Kaštel, een restaurant waar de charme van Istrië's verleden en moderniteit voorbij vliegen.
Wil je het prachtig ingerichte Ljubljana op een andere manier ervaren? Ga dan op culinair avontuur op de oudejaarsboot, waar chef-koks Igor Jagodic en Iztok Ilišnik je verzorgen en in de watten leggen.
In december opent het MAO-café, gecreëerd in samenwerking met de Kaval Group, in het Museum voor Architectuur en Design (MAO) in Fužine Castle. Ook jij kunt deel uitmaken van dit verhaal. Heb je thuis een bruikbaar meubelstuk dat kenmerkend was voor de Sloveense interieurs van de 20e eeuw? Dan kun jij een belangrijke steen bijdragen aan het mozaïek van het opkomende café.
De traditionele Dalmatische dagen in restaurant Evergreen Kaval Group vinden dit jaar plaats tussen 26 en 28 november 2015. Want alsof het restaurant Evergreen, gelegen midden in de natuur - onderdeel is van het idyllische Diners Golf & Country-complex, waarvoor het schrijft een culinair verhaal - zou geen reden zijn om erheen te gaan, nu je met de Dalmatische dagen absoluut geen excuus meer hebt om niet naar Smlednik bij Ljubljana te rijden.
Mojster ustvarjanja sladkih pregrešnih sladic Grega Rode iz slaščičarne Lolita Kaval Group vas zopet vabi, da z njim 13. ali 15. oktobra 2015 ''grešite'' v Lolitini sladki kulinarični šoli, ki bo potekala v Restavraciji Evergreen.
Het bedrijf Kaval opende onlangs het langverwachte caffe-restaurant Špica aan de gerenoveerde kade, ooit een echt Ljubljana-zwembad, maar vandaag de dag lijkt het weer op een strand dankzij de aangename houten en groene zones. Op 20 augustus kunnen we een gratis concert bijwonen van de band Muff op de uitstekende, extreem populaire locatie Špica in Ljubljana.
De lente maakt ons wakker en het is ook tijd voor lentegerechten. Op de kookacademie van dit jaar zullen we ons laten verwennen met de charmes van asperges en truffels, die aan de top staan van verleidelijke gerechten, omdat ze door hun opwindende geur alle zintuigen prikkelen.
Op de CITY CHEF kookacademie hebben we in november onder leiding van een meesterkok Italiaanse vleesspecialiteiten bereid, die we tot slot afrondden met uitstekende desserts. Bekijk de culinaire polsslag in de fotogalerij!
Spet je zadišalo po jesenskih dobrotah tudi v okviru naše oktobrske CITY CHEF kuharske akademija. Preverite utrip v fotogaleriji!
De Jezero Kaval Group Inn ligt aan de rand van de moerassen van Ljubljana, op slechts een paar kilometer van het centrum van Ljubljana. Gelegen aan de rand van een prachtig natuurlijk meer, in de omhelzing van het moeras en de omliggende groene heuvels, die uitnodigen tot een wandeling in de ongerepte natuur, biedt het culinaire verwennerij door gerenommeerde Kavalo-chefs in een aangename, huiselijke sfeer.