recept

Winterse haar-noodgevallen: 4 rituelen die je haar laten glanzen alsof je zo uit een shampoo-reclame bent gestapt.

Weet je wat Koreaanse winterhaarverzorging inhoudt? Nee? Dan heb je waarschijnlijk de eenvoudigste, meest natuurlijke en effectieve manier gemist om je haar zacht, glanzend en gezond te houden, zelfs in de winter. En nee, we hebben het niet over dure serums uit laboratoria of wondercapsules van Instagram. We hebben het over een echte, bewezen, eeuwenoude traditie die Koreaanse vrouwen – meesters in haarverzorging – van generatie op generatie hebben doorgegeven.

Lees meer

culinair

Luchtige "Kaiserschmarrn" uit de oven: een goudbruine winterse lekkernij die het hart (en de smaakpapillen) verrukt.

Als de dagen korter worden, de ochtenden mistig worden en de kou in de lucht die kenmerkende 'wintergriep' krijgt, worden we wakker geschud door de behoefte aan warmte – niet alleen in de vorm van een sjaal en thee, maar ook op een bord. Op zulke momenten denken we aan gerechten die ons niet alleen vullen, maar ook onze ziel strelen. Zo'n culinaire omhelzing komt rechtstreeks uit de Oostenrijkse Alpen: Kaiserschmarrn. Maar niet de variant uit een zak of die van een toeristenkraam met twijfelachtige rozijnen. We hebben het over de zelfgemaakte versie uit de oven, die met zijn goudbruine korst en zachte binnenkant winteravonden verandert in kleine, zoete feestjes.

Lees meer

culinair

Een Big Mac thuis? Natuurlijk! Hier is het recept voor de legendarische Big Mac-saus.

Waarom naar een restaurant gaan als je de iconische Big Mac-smaak gewoon thuis kunt namaken – en zonder geheime ingrediënten of clowns op de achtergrond?

Lees meer

culinair

De allerbeste warme chocolademelk ooit: dit geheim wordt alleen door professionele patissiers bewaard.

Warme chocolademelk is veel meer dan alleen cacao in melk. Het is een traditionele drank met een lange geschiedenis die door de eeuwen heen is geëvolueerd en geperfectioneerd.

Lees meer

Levensstijl

Je zult niet geloven wat je allemaal kunt maken van overrijpe bananen en groenteschillen - een Frans recept dat je versteld zal doen staan.

In veel landen betekenen een overrijpe banaan, groenteschillen of kippenbotjes het einde van hun nut. In Frankrijk betekenen ze dat ze voor de volgende maaltijd gebruikt kunnen worden. Niet vanwege schaarste of zuinigheid, maar vanwege een diepgewortelde denkwijze waarin bijna elk ingrediënt een andere nuttige functie heeft.

Lees meer

culinair

Weet je niet welke bloem je moet gebruiken – gewone bloem of universele bloem? Met deze truc bak je als een professional!

Is het gebak niet gelukt, ondanks dat je alle stappen hebt gevolgd? Is het deeg te hard of het gebak te compact? Zou het kunnen dat de oorzaak simpelweg de verkeerde bloemsoort is? Gewone of scherpe bloem?

Lees meer

culinair

Gingerbread Cream Cocktail: een goddelijke winterse zonde om van te genieten.

Hoe vang je de geur van de feestdagen in een drankje? Iets anders dan de gebruikelijke glühwein of warme chocolademelk? Een cocktail met gemberkoekjessmaak?

Lees meer

culinair

Alcoholvrije punch is de nieuwe ster van de feestdagen: lekkerder, kleurrijker – en voor alle leeftijden.

De decemberbijeenkomsten veranderen. Steeds meer mensen mijden alcohol – om gezondheidsredenen, vanwege hun levensstijl of simpelweg omdat ze hebben ontdekt dat je niet per se alcohol hoeft te drinken om te feesten. En dat is waar alcoholvrije punch om de hoek komt kijken: een drankje dat eruitziet als wijn, ruikt naar Kerstmis en smaakt naar de feestdagen.

Lees meer

Gezondheid

Vergeet de apotheek: deze zelfgemaakte keelpijn snoepjes zijn effectiever (en veel lekkerder)

Wanneer de temperaturen dalen en de viruslijsten langer worden dan de wachtlijst bij het gezondheidscentrum, wordt onze keel het eerste strijdtoneel. Pijnlijk, schor en gevoelig - schreeuwend om een snelle oplossing. En hoewel apotheken een arsenaal aan keelpastilles aanbieden, hebben we vaak een voorkeur voor kunstmatige smaakstoffen en een verdacht lange lijst met ingrediënten die alleen een apotheker met een doctoraat in de scheikunde zou begrijpen.

Lees meer

culinair

TikTok-sensatie: zelfgemaakte kebab die ervoor zorgt dat je je afspraak met de bezorger afzegt

Geef het maar toe. We hebben allemaal wel eens zo'n zwak moment, meestal op vrijdagavond of na een slapeloze nacht, waarop maar één woord in je opkomt: kebab. Maar in plaats van in de rij te staan onder neonlicht met argwanende nachtbrakers, biedt TikTok een oplossing die het internet stormenderhand heeft veroverd: zelfgemaakte kebab. Bereid je smaakpapillen voor op een revolutie in je oven.

Lees meer

culinair

Het meest gezochte recept voor glutenvrije tiramisu: Jamie Oliver onthult 3 ingrediënten voor een Italiaans dessert van het hoogste niveau in 30 minuten

Als je denkt dat elk tiramisurecept hetzelfde is – een beetje koffie, een beetje mascarpone, een beetje nostalgie – dan bewijst Jamie Oliver je zachtjes maar zeker het tegendeel. Zijn versie is dit jaar een waar internetfenomeen geworden, want hij heeft het klassieke dessert naar een niveau getild dat je snel en zonder complicaties kunt maken, met een resultaat dat ruikt alsof het rechtstreeks uit een Italiaanse trattoria komt. En het mooiste? Het hele proces kost minder tijd dan de afwas na de zondagse lunch.

Lees meer

culinair

Het beste recept voor gebakken vis – zonder olie en eieren, met een perfect knapperig korstje zoals uit een restaurant

Als je een perfect gebakken visfilet op je bord vindt – knapperig vanbuiten, zacht en sappig vanbinnen – maakt het niet uit of die door een chef-kok of een hobbykok is bereid. Waar het om gaat, is dat hij vers ruikt en dat elke hap een geluid maakt. Dit is het beste recept voor gebakken vis zonder een druppel olie!

Lees meer

1 2 3 … 67

Zoekopdracht

Kies een taal

Bij jou sinds 2004