recept

5 fantastische koude bijgerechten voor de perfecte barbecuepicknick: Grillklassiekers die je van tevoren kunt bereiden.

We kennen allemaal wel die vriend die de hele dag bezig is met het marineren van een peperdure biefstuk en die vervolgens serveert met een zielig saladeje uit een plastic zak. Culinaire depressie! Het picknickseizoen is aangebroken, en hoewel het vlees de ster van de dag is, zijn het de bijgerechten die een doorsnee feestje onderscheiden van een echt kosmopolitisch evenement.

Lees meer

culinair

Recept: goddelijke eiwitrijke kwarkpannenkoeken – een gezonde en heerlijke obsessie zonder schuldgevoel.

Laten we eerlijk zijn, we zijn allemaal dol op pannenkoeken. Maar wat als die luchtige, met chocolade bedekte berg koolhydraten meestal gevolgd wordt door schuldgevoelens en een wanhopige behoefte aan een dutje? En dat is waar proteïnepannenkoeken van pas komen!

Lees meer

culinair

Koop het niet meer! Deze zelfgemaakte tartaarsaus is 100 keer beter dan de kant-en-klare variant (en je maakt hem in 5 minuten).

Er zijn gerechten die simpelweg niet tot hun recht komen zonder de juiste saus. Een knapperig stukje vis, een gebakken kip of gebakken aardappelen – het kan allemaal heerlijk zijn. Maar alleen een echte zelfgemaakte tartaarsaus tilt de smaak naar een onvergetelijk niveau. En als je hem thuis maakt, wordt het duidelijk waarom hij 100 keer beter is dan de kant-en-klare variant.

Lees meer

culinair

Het geheim van de gouden crunch: zo maak je de legendarische McDonald's frietjes zelf in je eigen keuken (recept)

Heb je je ooit afgevraagd waarom die iconische frietjes in de rode doos altijd zo overtuigend knapperig klinken, terwijl jouw zelfgemaakte poging meestal eindigt in een triest, olieachtig verhaal?

Lees meer

culinair

Het geheim van perfect gebakken eieren: het moment waarop je je eieren zout is belangrijker dan de hoeveelheid zout die je gebruikt.

Eieren behoren tot de eenvoudigste, maar tegelijkertijd meest delicate gerechten ter wereld. Eén verkeerde beweging – zout op het verkeerde moment – en de perfecte textuur is verloren. Zout is niet altijd de oplossing. Soms is het een vergissing. Wanneer moet je eieren zouten voor het perfecte resultaat?

Lees meer

culinair

Zelfgemaakte pasta op je bord: 5 pastavormen die je met je eigen handen kunt maken

Vergeet dure pastamachines, je handen zijn het beste kookgereedschap van het seizoen. Het is tijd om je eigen zelfgemaakte pasta te maken - met je handen.

Lees meer

Schoonheid

Zelfgemaakte collageen die lichaam en huid verjongt: een recept dat echt werkt en 10 keer goedkoper is dan collageen uit de winkel.

Kijkt u 's ochtends in de spiegel en ziet u een doffe huid, fijne lijntjes en het gevoel dat uw gewrichten niet bepaald geschikt zijn voor een bergwandeling? Misschien bent u al online op zoek naar de perfecte collageendrank die "verjonging van binnenuit" belooft, maar schrikt u al snel van de prijs. Goed nieuws? U heeft misschien al wat u zoekt in huis – en nee, we hebben het niet over een poedercrème uit een la. We hebben het over zelfgemaakte collageen, een natuurlijk elixer dat de kracht heeft om uw huid, gewrichten en bindweefsel te herstellen – volgens een recept dat zowel door oma's als moderne voedingsdeskundigen wordt vertrouwd.

Lees meer

culinair

Tiramisu Affogato: Wanneer Italië smelt tot een beker goddelijke zonde

Als Italianen één ding zouden moeten kiezen dat hun levenshouding het beste omschrijft, dan zou dat – niet geheel verrassend – eten zijn. En als ze één dessert zouden moeten kiezen dat de Italiaanse passie, verfijning en een licht hedonistische levenshouding perfect belichaamt, dan zou dat de liefdesgeschiedenis tussen tiramisu en affogato zijn. Maak kennis met Tiramisu Affogato – een dessert dat niet zomaar een afsluiting van een maaltijd is, maar een ware openbaring.

Lees meer

Gezondheid

Recept voor gembershot: een zelfgemaakte immuunbooster in 60 seconden

Heb je gemerkt dat er altijd wel iemand in je omgeving ziek is? Is wintervermoeidheid een terugkerend probleem geworden? Werkt je immuunsysteem überhaupt nog wel? Dan is het tijd voor een zelfgemaakte gembershot.

Lees meer

Schoonheid

Winterse haar-noodgevallen: 4 rituelen die je haar laten glanzen alsof je zo uit een shampoo-reclame bent gestapt.

Weet je wat Koreaanse winterhaarverzorging inhoudt? Nee? Dan heb je waarschijnlijk de eenvoudigste, meest natuurlijke en effectieve manier gemist om je haar zacht, glanzend en gezond te houden, zelfs in de winter. En nee, we hebben het niet over dure serums uit laboratoria of wondercapsules van Instagram. We hebben het over een echte, bewezen, eeuwenoude traditie die Koreaanse vrouwen – meesters in haarverzorging – van generatie op generatie hebben doorgegeven.

Lees meer

culinair

Luchtige "Kaiserschmarrn" uit de oven: een goudbruine winterse lekkernij die het hart (en de smaakpapillen) verrukt.

Als de dagen korter worden, de ochtenden mistig worden en de kou in de lucht die kenmerkende 'wintergriep' krijgt, worden we wakker geschud door de behoefte aan warmte – niet alleen in de vorm van een sjaal en thee, maar ook op een bord. Op zulke momenten denken we aan gerechten die ons niet alleen vullen, maar ook onze ziel strelen. Zo'n culinaire omhelzing komt rechtstreeks uit de Oostenrijkse Alpen: Kaiserschmarrn. Maar niet de variant uit een zak of die van een toeristenkraam met twijfelachtige rozijnen. We hebben het over de zelfgemaakte versie uit de oven, die met zijn goudbruine korst en zachte binnenkant winteravonden verandert in kleine, zoete feestjes.

Lees meer

culinair

Een Big Mac thuis? Natuurlijk! Hier is het recept voor de legendarische Big Mac-saus.

Waarom naar een restaurant gaan als je de iconische Big Mac-smaak gewoon thuis kunt namaken – en zonder geheime ingrediënten of clowns op de achtergrond?

Lees meer

1 2 3 … 68

Zoekopdracht

Kies een taal

Bij jou sinds 2004