Terwijl u wacht op het kerstdiner, met een knorrende maag en watertanden in uw mond, zijn snacks als water in de Sahara. Voorwaarde is natuurlijk wel dat ze lekker zijn. Bekijk deze 3 heerlijke snacks voor de feestdagen.
Je denkt er waarschijnlijk al over na het eten dat u voor het kerstdiner gaat bereiden. Vergeet niet hapjes. Daar zijn ze 3 heerlijke vakantiesnacksdie je heel snel zult vinden voorbereid.
Kaasballetjes
Mini-kaasballetjes met gedroogde cranberries en kaas, gerold in pecannoten? JA, graag!
INGRIDIËNTEN:
- 225 g roomkaas
- 75 g blauwe kaas
- 90 g gedroogde veenbessen (fijngehakt)
- 200 g pecannoten (fijngehakt)
- Bobi blijft hangen
VOORBEREIDING:
Meng de roomkaas, blauwe kaas en gedroogde cranberries in een middelgrote kom. Maak van de verkregen massa 24 ballen. Dek ze af en wacht twee uur tot ze hard zijn geworden. Snijd ondertussen de pecannoten fijn en rooster ze in de oven (7 tot 10 minuten op 180 graden Celsius). Als ze zijn afgekoeld, rol je er balletjes van. Laat de balletjes afkoelen in de koelkast. Zet ze vlak voor het serveren op haarspeldjes.
Crostini met peer en granaatappel
Crostini met peer en granaatappel zijn een geweldige oplossing als u uw smaakpapillen op een zo eenvoudig mogelijke manier wilt verwennen.
INGRIDIËNTEN:
- stokbrood, 6 sneetjes
- olijfolie
- 2 grote peren (geschild en fijngesneden)
- 1 eetlepel boter
- ½ theelepel kaneel
- 60 ml ahornsiroop
- ½ eetlepel balsamicoazijn
- 160 g granaatappel (fruit)
- 160 g roomkaas (kan ook met kaneelsmaak zijn)
VOORBEREIDING:
Besprenkel de crostini met olijfolie. Bedek ze vervolgens met roomkaas. Laat ze staan. Smelt de boter in een pan en voeg de peren, kaneel en ahornsiroop toe. Laat de ingrediënten op laag vuur sudderen totdat er een romig, geurig mengsel ontstaat. Voeg balsamicoazijn en granaatappel toe aan het mengsel. Verdeel het fruitmengsel over elke crostini. Direct serveren.
Gevulde champignons
Een eenvoudig recept dat ook geschikt is voor veganisten.
INGRIDIËNTEN:
- 12 champignons
- 325 g aardappelpuree
- 80 g spinazie (gesneden)
- 45 g paneermeel
- 2 eetlepels boter
- ¼ knoflookpoeder
- ⅛ theelepel peper
VOORBEREIDING:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng aardappelpuree met spinazie. Leg de biscuits op een bakplaat en vul ze met het mengsel. Meng in een aparte kom het broodkruim, de boter, de knoflook en de peper. Verdeel het mengsel over de vulling van de champignons. Bak de champignons 20 minuten en serveer direct.
