Als je klaar bent voor het beste wat de wereld van eten te bieden heeft, dan ben je klaar voor pizza! We hebben een authentiek pizza napoletana recept voor je!
Sappige mozzarella, rijke tomatensaus en knapperige korst is een combinatie die harten en magen over de hele wereld verovert. Het is echt Italiaanse pizza napoletana!
Heerlijk eten bereiden kan zowel eenvoudig als ingewikkeld zijn, maar er is niets beters dan de geur van vers bereid voedsel die je neusgaten vult en je smaakpapillen doet ontwaken.
Als je klaar bent voor wat culinaire hoogstandjes, lees dan verder en maak je klaar voor heerlijke pizza, die je wilt delen met je dierbaren!
De bekendste Italiaanse pizza is ongetwijfeld de Napolitaanse pizza, ook wel genoemd "Pizza Napoletana". Dit type pizza heeft een beschermde geografische aanduiding (BGA), wat betekent dat het moet worden gemaakt volgens een specifiek recept en met ingrediënten die typisch zijn voor de regio Napels. Het wordt traditioneel gemaakt met een dunne en zachte korst bedekt met tomatensaus, mozzarella, basilicum en olijfolie.
De belangrijkste reden voor zijn populariteit is de simpele maar heerlijke combinatie van ingrediënten die samen een complete maaltijd vormen. Het wordt slechts een paar minuten op de hoogste stand gebakken, zodat de korst licht verkoold is en de kaas gesmolten en romig is.
Authentieke pizza onderweg
Ingrediënten
- 500 g meel type 00
- 350 ml warm water
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel droge gist
- 1 theelepel suiker
- 400 g korrels
- 200 g mozzarellakaas
- basilicum
- zout
- olijfolie
Bereiding
- Zeef de bloem en het zout in een kom. Meng in een aparte kom de gist en suiker in het lauwe water en laat het 5 minuten staan om te gaan schuimen.
- Giet het gistmengsel in het midden van de bloem en meng de ingrediënten geleidelijk tot je een glad deeg krijgt. Bedek het deeg met een servet en laat het 1-2 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is.
- Terwijl het deeg rijst, maak je de tomatensaus. Combineer de pelaat, het zout en een paar blaadjes verse basilicum in een blender. Zet de saus opzij.
- Verwarm de oven voor op 250 graden Celsius. Bekleed de bakplaat met bakpapier en bestuif deze met een beetje bloem.
- Kneed het deeg snel en verdeel het in 4 gelijke delen. Rol elk deel uit. Ongeveer 1cm dik. Leg ze op de voorbereide bakplaat.
- Smeer tomatensaus op elke pizza, bestrooi met geraspte mozzarella en voeg een paar basilicumblaadjes toe. Besprenkel met een beetje olijfolie.
- Bak ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven tot de korst goudbruin is.
- Serveer en geniet van de lekkerste Italiaanse napoletani pizza!
