Mousse is een heerlijke en sappige delicatesse, waarin een heleboel rijke smaken stromen. De meeste mensen trakteren zichzelf erop als ze een patisserie of restaurant bezoeken, maar er is geen reden waarom je niet zou proberen om het zelf te maken. We hebben een makkelijk recept gemaakt voor chocolademousse met sinaasappel.
Mousse is een goed idee voor nagerecht tijdens het diner of zoete snack bij een kopje koffie of thee, dus je maakt zeker indruk op je dierbaren als je ze hiermee verrast oranje En chocolade magie van je eigen makelij.
Chocolademousse met sinaasappel
De bereiding is snel en eenvoudig, en je hebt er ook niet veel ingrediënten voor nodig - vergeet niet dat de mousse minstens 6 uur in de koelkast moet wachten voordat je hem serveert
Ingrediënten
- 1 sinaasappel
- 3 lepels koffie
- 200 g chocolade met minimaal 60% cacao
- 6 eieren
- snufje zout
Bereiding
- Schil de sinaasappel en rasp de schil vervolgens fijn.
- Meng de chocolade, sinaasappelschil en koffie in een kom die je bovenop de kom hebt gezet waarin je het water verwarmt boven het vuur. Zodra de chocolade is gesmolten, roer je het mengsel tot het helemaal glad is. Haal dan de pan van het vuur.
- Scheid de eieren in dooiers en eiwitten. Mix de eiwitten met het zout in een grote kom. Roer tot het mengsel dik wordt.
- Voeg de dooiers toe aan het chocolademengsel, dat in deze tijd een beetje is afgekoeld. Goed mengen.
- Voeg de eiwitten toe aan het mengsel en meng voorzichtig met een vork.
- Giet het mengsel in 10 kleine glaasjes. Zet in de koelkast en wacht 6 uur of laat de potten daar een nacht staan.
- Voor het opdienen kan je de mousse decoreren met bramen, bosbessen, frambozen, stukjes aardbei, gelei... Goed gedaan!
