Hier is een recept voor goddelijke citroenpannenkoekjes met maanzaad en een heerlijke zelfgemaakte aardbeientopping. De geliefde pannenkoeken kunnen nog beter.
Pannenkoeken als ontbijt. Citroenpannenkoekjes! Kun je je een beter ontbijt voorstellen? Je kunt het hebben - hier is het recept voor heerlijke citroenpannenkoekjes met maanzaad en bedwelmende zelfgemaakte aardbeiendressing.
Recept voor citroenpannenkoekjes met maanzaad en zelfgemaakte aardbeiendressing
Voor citroenpannenkoekjes met maanzaad hebben we nodig:
- 1 ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel maanzaad
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- ¼ kopje suiker
- sap van 2 citroenen
- 1 kopje volle melk
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 ei
- 1 kopje aardbeien, gehakt
Voor een heerlijke aardbeiendressing hebben we nodig:
- 1 ½ kopje verse aardbeien, gehakt
- 1 ½ kopje suiker
- ½ kopje water
- ½ theelepel vanille-extract
- 1 theelepel honing
Instructies voor bereiding:
Laten we eerst de siroop bereiden. Giet de aardbeien, suiker, water, vanille en honing in een pan en zet op het vuur. Wacht tot de suiker is opgelost en zet opzij. Maal het mengsel fijn met een staafmixer en zet het terug op een heel laag vuur en laat het indikken. Maak ondertussen de pannenkoeken klaar. Meng de bloem, maanzaad, bakpoeder en zout in een grote kom. Doe het citroensap, de suiker, de melk, de vanille en het ei in een kleine kom en meng goed. Maak een kuiltje in de droge ingrediënten en giet het citroenmengsel erin. Meng alle ingrediënten goed en meng er tenslotte voorzichtig de stukjes aardbei door. Van het pannenkoekenbeslag bakken wij pannenkoeken en bestrijken deze met een heerlijke zelfgemaakte aardbeiendressing. Mmm, lekker rennen!
