Een toetje dat je zonder schuldgevoel kunt eten! Zoete, heerlijke peren zijn dieet-, suikervrij en smaken heerlijk. Als je ze eenmaal hebt geprobeerd, maak je ze keer op keer.
Als je 's avonds zin hebt in iets zoets, dan zijn peren gevuld met chocolade de juiste keuze. In combinatie met hazelnoten, een beetje kaas, gekruid met kaneel en nootmuskaat, vertegenwoordigen ze een perfecte harmonie van eenvoud, zoetheid en fijne room.
Eet ze nog warm, dan is de smaakbeleving het lekkerst!
Gebakken peren gevuld met chocolade
Ingrediënten
- 4 rijpe peren (schil ze, halveer ze, hol ze uit en verwijder de pitten)
- 40 g havermout
- 80 g fijngehakte hazelnoten
- een theelepel gemalen kaneel
- 2 eetlepels kokosolie
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 50 g donkere chocolade (70 procent cacao)
- 100 g mascarponekaas
- 1/2 theelepel vanille
Bereiding
- Meng havermout, hazelnoten, kaneel en kokosolie in een kom.
- Doe de peren, nootmuskaat en een half kopje water in de pan. Zet op middelhoog vuur. Dek af en laat de peren 10-15 minuten koken.
- Breng de peren vervolgens over naar de bakplaat.
- Smelt de chocolade en meng deze door het havermoutmengsel. Vul de peren met het resulterende mengsel en bak ze ongeveer 10-15 minuten op 180°C.
- Klop, terwijl de peren in de oven staan, voorzichtig de vanille en mascarpone erdoor. Giet de bereide vulling over de afgewerkte peren. Serveer warm en geniet ervan!
