Dit is echt het meest perfecte en makkelijke no-bake cheesecake recept. Als je dit recept volgt, zul je gezegend zijn met een zacht en romig dessert dat extreem licht en verfrissend is.
Als je iets lichts en smakelijks nodig hebt, is dit dessert perfect voor jou. De textuur is superlicht en fris, en de korst is boterachtig, zoet en heerlijk. De bereiding ervan is heel eenvoudig. Het moeilijkste van alles is wachten om het op te eten, omdat je het een nacht in de koelkast moet laten staan.
Bekijk dit bericht op Instagram
Ingrediënten:
- 250 g roomkaas
- 80 g zure room of yoghurt (naar smaak)
- 80 gram poedersuiker
- 200 ml zoete room
- 80 gram boter
- 300 g koekjes of crackers (naar smaak)
- citroensap
- vanille-extract
- elk fruit voor garnering
Proces:
Doe de koekjes of crackers in een blender, samen met de gesmolten boter en suiker. Het mengsel moet op vochtig zand lijken. Neem vervolgens een taartvorm of cakerol en verdeel het mengsel dat je hebt bereid stevig over de bodem. Zet de voorbereide korst in de koelkast om uit te harden. In de tussentijd kun je beginnen met het bereiden van de vulling.
Klop eerst de zoete room stijf. Meng vervolgens in een aparte kom de roomkaas, poedersuiker, citroensap, vanille-extract en zure room of yoghurt. Combineer het op deze manier bereide mengsel met de zoete room, meng goed met een spatel zodat de twee mengsels volledig worden gecombineerd. Verdeel de voorbereide vulling gelijkmatig over de voorbereide gemalen koekjes.
Je kunt een taart krijgen versieren volgens uw verbeelding en wensen met verschillende soorten fruit, perziken, aardbeien, frambozen, mandarijnen. Zet de cake een nachtje in de koelkast zodat alles mooi hard wordt.
No-bake cheesecake kan maximaal vier dagen in een afgesloten bakje in de koelkast worden bewaard. Wij geloven echter dat u het dezelfde dag met plezier zult eten. Eet smakelijk.
