Gin-tonic-pannenkoeken zijn een eenvoudig en heerlijk dessert dat je niet onverschillig zal laten. Als je een paar verschillende pannenkoeken wilt bereiden, brengen we je een heel speciaal recept. Dit zijn dikke gin-tonic pannenkoeken die bereid worden zonder een druppel melk.
Wanneer je je favoriete dessert mengt met je favoriete alcoholische drank, krijg je gin-tonic pannenkoeken. De bereiding is heel eenvoudig en de smaakexplosie in de smaakpapillen is gegarandeerd. Lees hieronder het recept voor gin-tonic pannenkoeken.
Gin-tonic pannenkoeken
Ingrediënten
- 100 g bloem
- 100 g scherp meel
- 1 ei
- 1 bakpoeder
- 2 eetlepels poedersuiker
- 250 ml gin-tonic
- olie om te frituren Ingrediënten voor siroop:
- 250 ml gin-tonic
- 3 eetlepels poedersuiker
- sap van twee citroenen
Bereiding
- Bereid 500 ml gin-tonic naar eigen smaak. Een verhouding van 2:5 is aan te raden, maar als je van een sterkere cocktail houdt, kun je een paar druppels gin toevoegen. Houd 250 ml van de cocktail apart.
- Meng voor de siroop 250 ml gin-tonic met drie eetlepels poedersuiker en het sap van twee grote citroenen. Zet op het vuur en roer tot het kookt, dat wil zeggen totdat de vloeistof in een dikkere siroop verandert.
- Maak de pannenkoeken klaar. Meng bloem en bakpoeder, voeg een snufje zout en suiker toe. Voeg vervolgens het ei en 250 ml gin-tonic toe. Meng goed met een garde om een iets dikker mengsel te krijgen dan het klassieke pannenkoekenmengsel.
- Verhit een beetje olie in een pan en schep het mengsel op de pan. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur ongeveer een minuut aan elke kant om Amerikaanse pannenkoeken te maken.
- Schenk op het einde gin-tonic siroop over de pannenkoeken.
- Serveer met een glaasje gin-tonic en vers fruit.
