Suikerdonuts, kortweg "donuts" genoemd, zijn een soort gefrituurd deeg dat meestal is bedekt met kristalsuiker of poedersuiker. Ze zijn een populaire delicatesse in veel delen van de wereld, vooral in Noord-Amerika, waar ze vaak worden verkocht in coffeeshops, bakkerijen en donutwinkels.
Suiker donuts zijn gemaakt van een eenvoudig gistdeeg dat meestal op smaak is gebracht met vanille en/of nootmuskaat. Het deeg wordt gevormd tot kleine cirkels of ringen, die vervolgens worden gebakken tot ze goudbruin en krokant zijn. Eenmaal gekookt, worden de donuts in suiker gerold om ze hun kenmerkende zoete en knapperige coating te geven.
Suiker donuts
Ingrediënten
- 2½ theelepel actieve droge gist
- 2 eetlepels warm water
- 1/2 theelepel kristalsuiker
- 3¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje warme volle melk
- 2 oz ongezouten boter op kamertemperatuur
- 3 grote eidooiers
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje kristalsuiker
Bereiding
- Meng warm water, suiker en gist en laat ongeveer 5 minuten rijzen.
- Meng de rest van de donutingrediënten met de suiker, inclusief de gist.
- Vorm het deeg tot een grote bal en bestrijk het met boter om een droge korst te voorkomen. Doe het dan in een afgedekte kom en laat het op een warme plaats staan tot het in volume verdubbeld is.
- Rol het deeg voor de suikerdonuts uit en vorm de donuts.
- Laat ze weer ongeveer een uur rijzen, tot ze in omvang verdubbeld of verdrievoudigd zijn.
- Verhit de olie en bak de donuts in ongeveer 1-2 minuten aan elke kant goudbruin. Als ze voldoende zijn afgekoeld, rol ze dan door de suiker.
Naast de klassieke suikercoating kunnen donuts ook op smaak worden gebracht met diverse andere ingrediënten, zoals kaneel, chocolade of hagelslag. Ze kunnen warm of op kamertemperatuur worden geserveerd en worden vaak gegeten als ontbijtgebak of als zoete snack gedurende de dag.
Hoewel donuts ongetwijfeld heerlijk zijn, bevatten ze ook veel calorieën en suiker, dus het is belangrijk om ze met mate te consumeren als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
