Wat eet jij als ontbijt als je een minuutje over hebt? Wij zijn dol op heerlijke bosvruchtenpannenkoekjes op Duitse wijze, die perfect zijn als ochtendmaaltijd op dagen dat je je niet hoeft te haasten.
Bosvruchten zij zijn jammie op zichzelf, maar als we ze combineren met een zachte pannenkoek, die in principe geheel zonder suiker wordt bereid, is het genot nog completer. Dit zijn heerlijke pannenkoeken met bosvruchten In het Duits.
LEES VERDER: Recept: eenvoudige no-bake chocoladepralines
Recept voor heerlijke Duitse bosvruchtenpannenkoekjes:
Ingrediënten voor het deeg:
- 25 gram boter
- 125 g melk
- 95 g gladde witte bloem
- 3 eieren
- snufje zout
Ingrediënten voor de vulling:
- 30 g amandelen
- 2 eetlepels poedersuiker
- een kopje bosvruchten
Het proces van het bereiden van pannenkoeken in Duitse stijl met bosvruchten:
Verwarm eerst de oven voor op 230 °C. Smelt vervolgens de boter in een pan en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Klop de eieren los in een mengkom. Voeg de afgekoelde boter toe. Meng tot de massa volledig glad is. Giet in de pan waarin we de boter hebben gesmolten. Plaats in de oven en bak gedurende 15 minuten op 230 °C, verlaag vervolgens de temperatuur tot 175 °C en bak nog eens 5 minuten. Wanneer de pannenkoek gebakken is, wordt deze bestrooid met poedersuiker, bosvruchten en amandelen. Je kunt op het einde gesmolten chocolade of room toevoegen. Veel plezier!
